Занимљиве употребе звјезданог воћа - научите како користити старфруит

Старфруит расте на тропским дрвећима која су била рођена из Шри Ланке и острва зачина. Узгаја се вековима у Кини и Малезији. Плод стабла карамболе може достићи 8 центиметара (20 цм) дуге и током зрења се мења из зеленог у жутог. Зимске плодове су овалног облика и имају пет гребена што плоду даје карактеристичан облик звезде када се реже.

Ако се питате како користити звездаче, ево начина на које је карамбола коришћена широм света:

Гарнисх - Користећи воће карамболе у салатама, воћним ћевапцима, за украсне преслице или као украс за пиће користи природни облик нарезаног воћа да дода јелу јелима и пићима.

Јам и конзерве - Као и друге врсте воћа, старфруит се може користити и за прављење воћних намаза.

Кисело - Звездано воће које није сасвим зрело може се укиселити у сирћету или направити уживање користећи хрен, целер и зачине.

Сушено - Резано зрно воћа може се сушити у дехидратору или пећи у рерни да се направе хрскави чипс од шипка.

Кувано - Азијски рецепти користе карамболу у јелима од шкампа, рибе и других морских плодова. Могу се користити у цурриес-у. Звездано воће се такође може пирјати са заслађивачима и зачинима и комбиновати са другим воћем, попут јабука.

Сочно - Звездано воће може да се сок комбинира са зачинским биљем, попут метвице и цимета.

Пудинги, погаче и шербети - Кориштење звјезданих воћа укључује типичне рецепте за цитрус. Једноставно замените старфруит као кључни састојак уместо лимуна, лимете или поморанџе.

Алтернативне употребе звездог воћа

Употреба воћа карамболе у источним лековитим препаратима уобичајена је пракса у неколико азијских земаља. Старфруит се користи као лек за контролу крварења, смањење грознице, снижавање крвног притиска, лечење кашља, ублажавање мамурлука и ублажавање главобоље.

Карамбола садржи велике количине оксалне киселине и треба бити опрезан приликом употребе концентрованих препарата у медицинске сврхе. Поред тога, људима који имају проблеме са бубрезима саветује се да се саветују са својим лекарима пре него што уђу у прехрану старфруит.

Због киселости, сок од старфрута коришћен је и за уклањање мрља од хрђе и за полирање месинга. Дрво са стабла карамболе користи се у грађевинарству и за израду намештаја. Дрво има фину текстуру са средњом до тврдом густином.

Савети за брање биљака звездог воћа

Без обзира да ли сакупљате старфруит с дрвета у свом дворишту или бирате свеже воће са тржишта, ево шта ћете морати знати да бисте пронашли најбољи производ за све ове иновативне начине коришћења воћа карамболе:

Изаберите воће које има жуто-зелену боју за свежу потрошњу. Комерцијални узгајивачи беру старфрут док почиње сазревати. (Бледо зелене са нијансом жуте.)

Плод достиже врхунску зрелост када гребени више нису зелени, а тело плода је једнолико жуто. Смеђе мрље указују на прекомерну зрелост.

У кућним воћњацима вртлари могу дозволити да зрело воће падне на земљу. Такође се може ручно одабрати са стабла.

За оштрије воће, бербу ујутро када су собне температуре ниже.

Храните старфруит на собној температури. Воће које је прешло врх зрелости може се чувати у фрижидеру да се спречи кварење.