Шта је паприка паприка - научите о узгоју паприка паприка

Шта је паприка пасила? Названо и пасилла бајио, ово име чилија на шпанском буквално значи „мала грожђица“. Ово је мали погрешан назив, јер је бибер много већи од грожђице, обично достиже 6 до 9 инча (15-23 цм) у дужину и 1 инча (2,5 цм) у пречнику. Боја паприке, која по зрелости постаје врло тамно смеђа, добива биљку своје име.

Пасилије се могу брати зелено и незрело да би се направили умаци и салсас. Такође се могу брати зрели и сушити. У таквом облику се користе, заједно са инћуна и гуајило чилијем, за прављење класичног мексичког соса од мадежа.

Како чилији иду, пасили нису нарочито љути. Они имају Сцовилле рејтинг од 1.000 до 2.500, што значи да су једнаки мање врућем од благог јалапена. Како сазревају и постају тамније боје, постају и топлије. Углавном имају богат, пријатан, готово бобичаст укус.

Како узгајати паприке

Узгој паприка паприка је једноставан, а врло је сличан узгоју било које друге чили паприке. Биљке нимало не подносе хладноћу и не би их требало садити напољу док не прођу све шансе за мраз. У климама без смрзавања могу живети годинама, али у хладнијим климама могу се успешно узгајати као једногодишње.

Воле пуно сунца и богато дренирајуће тло. Они обично досежу висину од 1,5 стопа (50 цм). Ако је убрано зрело, бибер се може јести свеж или, чешће, сушен у дехидратору, рерни или другом месту са добром циркулацијом ваздуха.