Шта је Агретти - Узгој соде салсоле у врту
Популарно у Италији и вруће у врхунским италијанским ресторанима у Сједињеним Државама, биљка агретти је 18-инчна биљка широка 25 центиметара (46 к 64 цм) биљка. Ово годишње има дуго лишће налик на љускицу и када сазри, отприлике 50 дана, изгледа као велика биљка љускица.
Информације о Салсола Сода
Окус агретти је различито описан као помало горак, готово кисео, до пријатнијег описа биљке са пријатном мрвицом, наговештајем горчине и танком соли. Познат и као розцано, братова брата, слана блитва, јечам или руски чичак, природно расте широм Средоземља. Овај сок је уско повезан са сампхиреом или морским комором.
Назив 'Салсола' значи сол, а апропос као што је агретти коришћен за уклањање воде од тла. Овај сок једном је сведен и на сода пепео (отуда и његово име), интегрални састојак познате млетачке израде стакла све док синтетички поступак није заменио његову употребу у 19. веку.
Употребе агрегата
Данас су употребе агреттија строго кулинарске. Може се јести свеже, али чешће је зачињено белим луком и маслиновим уљем и послужено као прилог. Кад је агретти млад и њежан, може се користити у салатама, али још једна уобичајена употреба је лагано пирјање и обложено лимуновим соком, маслиновим уљем, морском соли и свјежим црним бибером. Такође је популаран за употребу као лежај за послуживање, класично с рибом.
Агретти такође може заменити свог рођака Окахијикија (Салсола комарови) у сушију где његова упорност, бриљантност и текстура уравнотежују нежни окус рибе. Агретти је добар извор витамина А, гвожђа и калцијума.
Како узгајати биљке Агретти
Агретти је постао дијелом бијес дијелом због славних кувара, али и зато што је тешко проћи поред тога. Све што је ретко често је тражено. Зашто је тако тешко доћи? Па, ако сте мислили да растете Салсола сода пре годину дана или више и почели сте да тражите семе, можда су вам били тешки да набаве. Било који добављач који је складиштио семе није могао да задовољи потражњу за њима. Такође, поплаве у централној Италији те године смањиле су залихе семена.
Још један разлог због којег је семе агретти тешко пронаћи је то што има веома кратак период одрживости, само око 3 месеца. Такође је ноторно тешко клијати; клијавост је око 30%.
Речено је да, ако можете да добијете семе и набавите их, посадите их одмах у пролеће када су температуре тла око 65 Ф. (18 ° Ц). Сијајте сјеме и прекријте их око 1 цм (1 цм.) Земље.
Семе треба да буде размакнуто од 10-15 цм. Разрежите биљке на 8-12 инча (20-30 цм.), Редом. Семе треба да клија неко време у року од 7-10 дана.
Можете почети са жетвом биљке када је висока око 17 цм. Берите тако што ћете сећи врхове или делове биљке и она ће поново нарасти, подједнако као и биљка лука.
