Шта је свиња - сазнајте више о употреби биљака свиња

Пигвеед (Амарантхус ретрофлекус) је један од најчешћих корова који се види на пашњацима у САД, али ћете га вероватно видети и у вашој башти. Као и други коров, тврд је, расте у разним условима и одупире се многим хербицидима.

Заправо постоје многе врсте биљака које се називају пигвеед, велика породица позната и као амарант. Породица је вероватно настала у Америци, али сада расте широм света. Укључује узгајане житарице, као и неколико биљака које се сматрају коровом.

Свињске пасмине које ћете вероватно срести у америчким вртовима изгледају слично и могу нарасти у висину између само 10 инча (10 цм) до преко 6 стопа (2 метра). Листови су једноставног и овалног облика, често с неком црвеном бојом. Стабљике су стабилне, а цветови неупадљиви.

Је ли пигмеја јестива?

Да, коров у врту који називамо пигмеед, укључујући и просте прасади, из породице амарантова, је јестив. Сваки дио биљке се може јести, али млади листови и врхови узгоја на старијим биљкама су најукуснији и њежнији. Семе је хранљиво и јестиво и није их тешко сакупљати.

Па, како можете јести пигвеед? Користите га на већину начина на који бисте користили било које друго јестиво зелено. За сирово једење лепите младе лишће и нове изданци. Они се могу користити као салата од зеленила или шпинат. Млади и старији листови такође се могу сошити или пирјати, а користе се као што би брали или резали зеље. У лишћу се налазе витамини А и Ц те гвожђе и калцијум.

Употреба биљака свиња укључује бербу и јело семенки, сирове или куване. Сјеменке су посебно хранљиве и садрже високо протеина, влакана, витамина А и Ц. Семе можете јести сирово, печено, кувано као љута житарица, па чак и као кокице.

Ако уживате у прасади из своје баште, будите сигурни да нисте прскали пестициде или хербициде на њој пре жетве. Такође, имајте на уму да неке сорте, попут Амарантхус спиносус, имају оштре бодље које је потребно избегавати или уклањати.

Изјава о одрицању одговорности: Садржај овог чланка је само у образовне и баштенске сврхе. Пре употребе или гутања било које биљке или биљке у медицинске сврхе или на неки други начин, молимо да се за савет обратите лекару, медицинском травари или другом погодном стручњаку..