Како сакупљати бобице боровнице - брање Бобичастог воћа на прави начин
У једном тренутку, боровнице су биле црме леса бобица које расту у Калифорнији. Данас су то реткост, лоциране након претраге високо и ниско на пијаци, ако уопште постоји. То је зато што је берба боровница дуготрајна и скупа, и зато што су бобице толико деликатне да су произвођачи, како би их отпремили, убрали бербу боровница, пре него што су потпуно зреле, тако да су прилично јестиве за јело свеже.
Када бирати Боисенберри
Бобичастог воћа цвета око месец дана у пролеће, а затим сазрева током лета. То је, наравно, ако се не нагло повећа темп. У том случају бобице сазријевају брже, али генерално берба траје од јула до августа.
Како сазривају, бобице се мењају из зелене у ружичасте, затим у црвене, тамније црвене, љубичасте и готово црне боје. Главна берба бобичастог воћа је када су бобице најмрачније љубичасте боје. Они који су готово црни требало би их одмах појести за вријеме бербе боровница; биће укусне, али тако меке и нежне да би тек постале каша ако их покушате ставити у контејнер. Сигуран сам у праву жртву.
Како сакупљати боровнице
У зависности од сорте и величине грма, биљке матичњака могу произвести 8-10 килограма (4-4.5 кг.) Бобица годишње. Биљци је потребна прва година живота да би расла, тако да неће стварати бобице до друге године.
Бобице боровница имају пијанке попут малине, али језгро као купина. Пратите боју пилића да бисте знали када треба да берете боровнице. Кад су тамно љубичасте, време је за одабир. Све бобице неће истовремено бити зреле. Жетва ће вјероватно трајати мјесец дана или тако нешто.
Када одаберете бобице, мали биљни чеп ће сићи са биљке заједно са бобицама. Будите нежни док уклањате бобице; лако се модрице.
Поједите бобице одмах или их чувајте у фрижидеру за каснију употребу до недељу дана. Исто тако, можете их замрзнути до четири месеца. Ако их замрзнете, раширите их на лим за кување како се заједно не би смрзнули. Кад се бобице смрзну, ставите их у кесу за замрзавање. Бобице боровница такође чине чудесне резерве.
