Чување мајчине душице - Сушење свежег мајчина душице након бербе

Знајући када и како убрати тимијан, добит ће најбоље резултате при сушењу. Дрвене матичњаке најбоље се беру пре него што цветају за врхунски укус. Одрежите стабљике за сушење свежег тимијана, непосредно пред чвор раста. То ће повећати грмље и осигурати константно снабдевање укусним лишћем. Јутро је најбоље доба дана за бербу тимијана.

Како сушити тимијан

Након што сте убрали тимијан, оперите га и истрестите вишак воде. Можете одабрати да осушите цело стабло или уклоните ситне листове. Листови ће се брже сушити са стабљике, али ће се лакше уклонити са већ осушеног комада биљке.

Да бисте уклонили лишће, палцем и кажипрстом закачите крај стабљике и извуците стабљику према горе. Листови ће отпасти. Уклоните било које периферне гранчице и наставите сушењем свјежег тимијана.

Сушење свежег тимијана у дехидратору

Постоји неколико начина на које можете сушити своје биље. Сушење свежег тимијана у дехидратору хране је брзо и штити од могуће плијесни. Влага у биљу које се суши у неопходним топлим условима може изазвати стварање плијесни ако је у околини превише влаге. Да бисте сушили тимијан у дехидратору, положите стабљике у једном слоју на сталак који иде уз уређај. Стабљике ће се осушити за мање од два дана и може да им се одстране лишће.

Како сушити тимијан вешањем

Традиционално се много биља сушило вешањем. Ово је и данас корисна пракса и не захтева посебну опрему. Узмите стабљике и повежите их. Вежите свежњеве и обесите их на температурама од најмање 50 Ф. (10 Ц.) а влага је ниска. Стабљике могу да се осуше и трају недељу дана или више .

Остале методе сушења тимијана

Сушење лишћа најбржи је начин очувања биљке. Након што се листови одвоје од стабљике, можете их само положити на лим за колаче. Промијешајте их након пола дана. Листови ће се потпуно осушити за само неколико дана.

Чување тимијана

Правилно складиштење тимијана сачуваће његову суштину и укус. Осушену биљку ставите у херметичко посуду на тамном и тамном месту. Светлост и влага ће ослабити укус биљке.