Зашто су моји патлиџани сеедни - шта треба учинити за семени патлиџане

Ако у патлиџану нађете превише семенки, време је да фино подесите поступке сакупљања патлиџана. Тајминг је све што се тиче сакупљања савршеног патлиџана. Једном када цветови процветају, плод се брзо развија и сазрева. Патлиџани су на врхунцу за само неколико дана, зато проверите зрело воће сваки пут када посјетите башту.

Када су патлиџани зрели и у најбољем реду, кожа ће бити сјајна и нежна. Једном када изгубе сјај, кожа се стеже и семенке унутар плода почињу сазревати. Можете их брати и док су мале. Бебин патлиџани су гурманска посластица, а берба ситног воћа спречава да постану презрели ако морате неколико дана бити ван своје баште. Берба младог воћа стимулише биљку да произведе више плода, тако да не брините о смањењу приноса ако сакупљате мало воћа.

Воће са биљке нарежите ручним секачима, остављајући центиметар стабљике. Пазите да вас не избоче трновити крајеви стабљике. Једном покупљени, патлиџани чувају само неколико дана, па их користите што пре. Можете тестирати убране патлиџане да бисте утврдили јесу ли прегријани притиском на кожу. Ако приликом уклањања прста остане завој, плод је вероватно престар за употребу. Кожа се одбија од свјежих патлиџана.

Будући да патлиџани брзо прелазе из врхунца савршенства у стара и семена и имају кратак рок трајања, можда ћете се наћи с више патлиџана него што можете повремено користити. Пријатељи и комшије уживаће да скину те вишак патлиџана с руку, поготово када открију супериорност свеже убраног воћа над патлиџанима из дућана. Воће се не замрзава или не може добро, али можете га замрзнути кувано у омиљеним рецептима касероле или соса.