Како користити биљке сенфа од чешњака - рецепти за чешњак сенф и савјете за бербу

Чешњак сенфа можда има укусан потенцијал, али то је штетна коров. Биљка излучује токсине који убијају корисне гљивице из тла, које већини биљака треба да би успевало. Чешњак сенфа је такође изузетно издржљив и толерантан на велики број тла, што олакшава његово ширење. У неким је подручјима таква сметња да читаве странке излазе у природу и извлаче биљке, пакују их за депонију. Без обзира на то, на располагању су бројни рецепти сенфа од белог лука.

Чешњак сенфа је јестив и треба га убрати када је млад. Коријен има окус попут хрена, а лишће је горко кад сазри. Првогодишња биљка је розета, а њени листови се могу брати током године. Биљка друге године може се јести од ране до средине пролећа, пре него што се нежни изданци очврсну и док се појаве нови листови.

Семе је одличан у зачињеној храни. Коришћење биљака сенфа од белог лука омогућава целосезонску дивљу храну и помаже у спречавању ширења биља. Једна напомена о јестивости сенфа од белог лука - зрели листови и стабљике су врло горки и садрже велике количине цијанида. Старији биљни материјал треба добро јести пре јела.

Како користити чешњак сенф

Занимљиво је да ће животиње избегавати јести ову биљку. Људи су једина животиња која ће је додирнути. То је вероватно због начина на који се користи. Младе, меке клице могу се исећи у салате, испећи у пржењу или додати у супе и гулаше.

Најмлађи листови, кад се беру готово липом зелене боје, оживјет ће мешану зелену салату. Такође се могу исећи и користити као биљка за зачин.

Корен се може очистити и користити у сосу или печено. Сјетите се само да има моћан залогај. Један од најпопуларнијих начина употребе биљака горушице од белог лука је песто. Пурее бланширајте лишће или корење и додајте бели лук, лимун, маслиново уље, пињоле и мало сира.

Рецепти белог лука

Васхингтон Пост има брзи сос од сенфа од белог лука. Једноставно скува мало белог лука у маслиновом уљу, а затим дода сецкане листиће сенфа и воду. Кувајте 5 минута и имаћете занимљиво, дивље прилог. Брза веб претрага открила је рецепте за кремасти сос, равиоле, мајонез, уграђен у кобасицу од дивљачи, па чак и у одмашћена јаја.

Трик у употреби сенфа од белог лука је запамтити да има озбиљан зинг и да може надвладати рецепте. Међутим, када се скува, убод излази из биљке и може се користити као део јела без преузимања. Кувањем се такође смањује количина цијанида у биљци на сигурне нивое.

Изјава о одрицању одговорности: Садржај овог чланка је само у образовне и баштенске сврхе. Пре употребе или гутања било које биљке или биљке у медицинске сврхе или на неки други начин, молимо да се за савет обратите лекару, медицинском травари или другом погодном стручњаку..