Биљке поврћа - савјети за узгој дјечјег поврћа у врту

Минијатурно поврће потиче из два извора: оног који се бере као незрело поврће или воће стандардних величина и минијатурно поврће патуљастих сорти, при чему је зрело воће заиста мање величине. Примјер за то су малене уши кукуруза које се често налазе у конзерви и користе се у азијској кухињи или укисељене у салатама њемачког стила. Деликатна и слатка пробава, ове бебе од 2 инча бере се пре него што се свила почне сушити.

Постоји око 45-50 сорти минијатурног поврћа које се продаје за потрошњу у Сједињеним Државама. Њихова деликатна конзистенција даје им релативно кратак рок трајања и интензивније поступке бербе. Они одражавају те обавезе с вишом ценом од њихових колега у пуној величини. Због ових високих трошкова, кућни вртлари ће се добро потрудити да узгајају своје властите производе, јер је семе сада доступно или путем каталога семена (на мрежи) или у локалном вртном центру.

Узгој поврћа за бебе је исто што и узгој њихових већих пакета, тако да ће брига о тим биљкама за поврће беба опонашати исте услове као и ове.

Листа поврћа за бебе

На располагању је све већи број биљака поврћа за бебе који расте у кућној башти. Неки примјери су укључени у овај списак поврћа за бебе:

Бебе артичоке - Доступни од марта до маја, они немају пригушницу; огулити спољне листове и појести цео прилог.
Баби авокадо - Производи се у Калифорнији и познат је и као коктел авокадо, а не садржи семе и дугачак је око инч 3 инча.
Беба репе - Производи се током целе године у златним, црвеним и дугим црвеним сортама. Златне репе су величине четвртине са блажим, слађим укусом од црвених, које су срдачнијег укуса са тамнијим врховима.
Мрква за бебе - Дјечја шаргарепа која се производи током цијеле године, врло је слатка и може се сервирати с неким њиховим зељем, а доступне су као француска, округла и бијела. Дјечја француска шаргарепа дуга је 4 и широка 3/4 инча са њежним, слатким укусом. Користите је као ужину с дјеломичним врхом или кухајте с осталим дјечјим поврћем. Дјечја округла шаргарепа има јак укус мркве, док је беба бела шаргарепа дуга 5 центиметара и широка центиметара са дугим врховима.
Бели карфиол - Доступан је током целе године, а има је окус сличан зрелој цветачи. Цвјетача за бебе снијега промјера је 2 инча.
Баби целер - Усјев јесени и зиме, целер целера дуга је око 7 инча са јаким аромама целера.
Беба кукуруз - Ово је целогодишњи производ који се често увози из Мексика и доступан је у белим и жутим сортама.
Баби патлиџан - Узгаја се од маја до октобра. Израђују се округли и издужени облици. Неке сорте, посебно љубичасте и беле, могу бити горке и садрже много семенки.
Бели француски пасуљ - Фебруар - новембар преко јужне Калифорније. Обично названа махунарка, овај ароматични сок граха развијен је и популаризован у Француској, а у новије време је стекао привлачност у Сједињеним Државама.
Беби зелени лук - Ароме сличан љускици и доступан је током целе године.
Баби салате - У Калифорнији се током целе године производи неколико сорти зелене салате као што су црвени храстов црвени храст, румунија, зелени лист и ледени бријег.
Баби сцаллопини - Доступан од маја до октобра, ово је хибрид шкампи и тиквица и има укус као и већа родбина. Могу се купити тамнозелене и жуте сорте.