Вријеме бербе купуса - информације о берби купуса

Берба купуса у право време резултира и најбољим укусом. Ако то урадите у одговарајуће време, боље ћете да искористите прехрамбене користи које биљке купуса пружају, попут витамина А, Ц, К, Б6, и дијеталних влакана.

Када жетву купуса

Право време за бербу купуса зависиће од сорте купуса и када сазревају главице. Зреле главе које су спремне за бербу не морају бити одређене величине за бербу купуса. Чврсте главе показују када је време за бербу купуса.

Кад су главе цијеле до краја чврсте, купус је спреман за жетву. Главе могу бити велике или мале кад су спремне; величина купуса купуса варира у зависности од сорте и временских услова у којима је купус нарастао.

Улазе разне сорте купуса и спремне су за жетву у различито време. На пример, отворени опрашивани Еарли Јерсеи Вакефиелд спреман је већ за 63 дана, али већина хибридних врста достиже време жетве од 71 до 88 дана. Ове информације би требале бити доступне приликом куповине купуса за садњу.

Како жетву купуса

Најуспешнија техника справљања купуса је сечење. Одрежите на најнижој могућој тачки, остављајући растресите спољне листове причвршћене на стабљици. То ће омогућити каснију бербу купуса клице која ће нарасти на стабљици након уклањања главе купуса.

Знати када треба убрати купус је посебно важно ако се очекује киша. Зреле главе могу се делити прекомерном кишом или преко залијевања, што их чини нејестивим. Берба купуса требало би да се деси пре него што киша има шансе да оштети главе купуса.