Брига о Тајландским патлиџанима - Како узгајати Тајландска патлиџана
Како изгледа тајландски патлиџан? Тајландске сорте патлиџана могу бити љубичасте, беле, црвене или зелене боје и мање су од осталих врста патлиџана. Поријеклом из Тајланда, ови патлиџани варирају од округле зелене сорте до витког, издуженог тајландског жутог патлиџана или бијелог тајландског патлиџана.
Тајландски патлиџани успевају у тропској клими и имају нежну кожу и нежан укус. Од многих сорти, тајландски зелени патлиџан је најпопуларнији и онај који се највероватније може наћи на специјалним азијским тржиштима. Ово мало воћа је величине лоптице за голф и цењено је за употребу у јелима тајландског карија.
Како узгајати тајландске патлиџане
Као што је поменуто, узгајање тајландских патлиџана требало би да се појави у пределима са дугим, врућим сезонама узгоја. Саднице тајландског патлиџана треба посадити на удаљености од два метра, најбоље у подигнутом кревету са пХ тла између 5,5 и 6,5.
Саднице прекријте ноћу како бисте их заштитили ако су хладне пукотине, јер ове тропске биљке нису прикладне за ноћне температуре испод 53 Ф. (12 Ц.). Када узгајате тајландски патлиџан, држите биљке стално влажне; не дозволите да се земља осуши.
Тајландски патлиџан добро расте са шаргарепом, невенима и млинцима, али не тако добро када се упаре са пасуљем, кукурузом, копривом, броколијем и карфиолом.
Брига о Тајландским патлиџанима
- Пре постављања воћа, биљке ће носити љубичасто или бело цвеће. Понекад се цветови беру и користе у хладним јелима од поврћа или резанцима.
- Након што је воће постало када сте бринули о Тајландском патлиџану, пошприцајте неколико леђа, омогућавајући само око четири воћа по грму.
- Биљке оплодити ¼ шољицом хране, распршену у подножје биљке, сваке три недеље.
Употреба тајландског патлиџана
Као што је раније поменуто, патлиџан, тајландски или другачије, често се користи у вегетаријанским оброцима као замена за месо. У тајландској кухињи патлиџан се најчешће користи у јелима од цуррија, резанци, поврћа и риже.
Са мало 40 калорија у шољици, патлиџан ствара малу калоричну поврћу за оне који пазе на њихову тежину. Одличне су са роштиља, пржене, укисељене или направљене у уживање у комбинацији са коцкицама парадајза, тахинија и свежим першуном који се послужују преко рибе.
Тајландски патлиџан сам по себи не смрзава се добро. Ако имате вишак воћа који ћете потрошити, покушајте да га исперете или замрзните у јелима са касиком за будућу употребу.
