Цхили Пепперс Нот Хот - Како добити љуту Цхили Паприку

Чули сте фразу, "Неки је воле." Они се заправо не односе на паприке, али изрека ионако вриједи. Различити нивои топлоте који се развијају у биберу зависе од количине капсаицина.

Чили паприке нису довољно љуте за вас, можда су погрешне врсте. Неки чилији су прилично благи, попут звончића, феферона и паприке, који су сви нижи на Сцовилле индексу.

Топлија, а опет уобичајена паприка од јалапена, хабанероа и инћуна може бити блага до средње љута.

Чепови ватрене емисије укључују поклопце за виски и светски рекорд Тринидад Сцорпион, који се приближава готово 1,5 милиона Сцовилле јединица.

Ако сматрате да је паприка чилија превише блага, пробајте неку од последњих сорти или нову Бхут Јолокиа на скромних 855.000 до милион јединица.

Чимбеници за чили паприке се не загријавају

Чилији је потребно пуно топлоте, воде и сунчеве светлости. У недостатку једног од ових услова, плод неће у потпуности сазрети. Зреле паприке углавном носе највише топлоте. У хладнијим климама семе ставите унутра и посадите их након свих опасности од мраза и температуре околине 65 Ф. (18 Ц.).

Паприке чилија које нису љуте могу бити комбинација неправилног стања тла и локације, разноликости или чак лоше праксе гајења. Топлина чили бибера носи се у мембранама које окружују семенке. Ако добијете здраво воће, имат ће потпуну унутрашњост влажних врућих мембрана и већи распон топлине.

На супротној страни, можда сте били превише љубазни према паприкама. Прекомерна брига о паприкама прекомерним количинама воде и ђубрива узроковаће да се паприке повећају, а капсиц у мембранама разблажи, што резултира блажим укусом паприке.

Сјетите се само да бисте добили љуте паприке чилија, здраво воће, а не велико воће.

Како набавити љуту чили папричицу

Ако су чили паприке превише благе, прво погледајте сорту коју бирате. Кушајте неколико врста из супермаркета или рецепата да бисте открили који ниво топлоте тражите. Затим започните и посадите на сунчано, добро дренирано место где температуре остају најмање 80 Ф. (27 Ц.) већину дана.

Дајте биљци паприке пуно влаге и пазите на штеточине и болести. Ако је ваша биљка живахна и његује, плодови ће пухати аромом и зачињеном топлином.

Једном када паприка буде сакупљана, неће се загрејати. Међутим, укус можете максимизирати на неколико начина. Осушени чилији добро чувају, а топлота се појачава када сва вода испари у плоду. Осушени чили истрести у прах и користити у кувању. Можете и пржити паприке, што не повећава топлоту, али ствара задимљено богатство које наглашава остале профиле укуса паприке.

Не бојте се експериментирати са узгојем различитих врста паприка у врту. Њихова разноликост употребе је запањујућа и ако вам је неко превише врућ, то ће бити баш прави пријатељ или члан породице.