Бирање поврћа са високим садржајем витамина К Које поврће има високи витамин К

Витамин К је храњиво топиво у масти које промовишу здраве кости и помажу у згрушавању крви. У ствари, „К“ долази од „коагулације“, немачке речи за коагулацију. У људским цревима постоје бактерије које природно производе витамин К, а јетра и масноћа тела могу да га складиште. Због тога није уобичајено имати премало витамина К.

Узимајући у обзир, препоручује се женама да узимају у просеку 90 микрограма витамина К дневно, а мушкарци 120 микрограма. Ако желите да повећате унос витамина К, следеће поврће с високим садржајем витамина К:

• Листнасто зеље - Ово укључује кељ, шпинат, чардак, репа, огрлице и зелена салата.
• Крстасто поврће - То укључује броколи, бруске клице и купус.
• Соја (Едамаме)
• Бундеве
• Шпароге
• пињоли

Разлози за избегавање поврћа богатог витамином К

Превише добре ствари често није добро, а то се посебно односи на витамин К. Витамин К помаже у згрушавању крви, а за људе који узимају средство за разређивање крви то може бити веома опасно. Ако узимате средство за разређивање крви, вероватно ћете желети да избегнете поврће поменуто горе. (Наравно, ако узимате средство за разређивање крви, важно је разговарати са лекаром о промени исхране. Здравље је озбиљно - не остављајте то само на списку).

Следећа листа укључује поврће које је посебно мало витамина К:

• Авокадо
• Слатке паприке
• Летњи сквош
• Ицеберг салата
• Гљиве
• Слатки кромпир
• Кромпир