Савјети за информирање о узгоју пшенице Дурум код куће

Док грицкате своје шпагете Болоњезе, да ли сте се икад престали питати од чега се праве тестенине? Иако се тестенине могу правити од других врста пшенице, тврда пшеница се сматра квалитетнијом за производњу тјестенине. Дурум пшенице, Тритицум тургидум, користи се за већину сушених тјестенина и кускуса као и за узгојене и равне хлебове широм Блиског Истока.

Подаци о пшеници Дурум

Дурум је једина тетраплоидна врста (четири сета хромозома) врсте пшенице која се данас комерцијално узгаја. Развијен је вештачком селекцијом од домаће пшенице узгајане у централној Европи и на Блиском истоку, око 7.000 пре нове ере. Попут јеме пшенице, и дурум је осушен, што значи да има чекиње.

На латинском, Дурум значи „тврда“ и, заиста, пшеница дурум је најтежа од свих сорти пшенице, што значи да има и најтврђе зрне. То је пролећна пшеница која се узгаја првенствено на северним Великим равницама. Док се чврста пшеница може користити за прављење хлеба, она се готово искључиво користи за прављење брашна од каше за тестенине.

Како узгајати дурум пшеницу

Сви мислимо на хектаре маханих пшеничним пољима, али чак и мала парцела може сакупити домаћем баштовану довољно зрна за употребу у домаћинству. Садња неколико килограма семена може се претворити у 8 пута више јестивог зрна, тако да би чак и мало пшенице требало бити доста за просечну породицу.

Чврста пшеница, пролећна пшеница, треба се посадити што раније може се обрађивати тло. Припремите сунчано место на јесен орањем, а потом промешајте и посејте семе у пролеће. У идеалном случају пХ тла треба да буде неутралан, око 6,4.

Семе се може емитовати ручно на малом плацу. Чак се може садити у редовима као и друге врсте усева. Покријте семе тако што ћете га исећи на дубину од 1 ½ инча (2 ½ цм.) И насути семе.

Дурум нега пшенице

Једном када се површина засади, заиста не постоји толико додатна брига код узгоја чврсте пшенице. Само осигурајте биљкама да дају инч (2 ½ цм.) Воде недељно. Наравно, ако добијете дуготрајнију суву чаролију, залијевајте чешће.

Биљке се посеју тако близу да нарасте коров како нарасте, има довољно времена да се само одмарате и дивите се сопственом вијугавом пшеничном пољу неколико месеци док није време за жетву и млевање.