Здрава љубичаста храна ако једете више љубичастог воћа и поврћа

Својевремено се рекло да је пурпурна достојанствена боја резервисана само за оне са краљевском крвљу. Срећом, времена су се променила и сада свако може да носи љубичасту боју или једе љубичасто воће и поврће. Дакле, шта се тачно чини здравом љубичастом храном?

Хранљиве материје у пурпурној боји варирају у зависности од одређеног воћа или поврћа; међутим, једна ствар им је заједничка да су богати антоцијанима. Антоцијанини су оно што даје оно богато љубичасто нијансу. Они су моћни антиоксиданти који помажу јачању имунолошког система, смањењу упале и помажу у спречавању рака.

Подаци Националне студије о испитивању здравља и исхране открили су да одрасли који конзумирају више љубичастог воћа и поврћа имају значајно смањен ризик и за високи крвни притисак и низак ХДЛ („добар холестерол“) и такође имају мање вероватноће да ће постати прекомерни килограми.

Љубичаста храна за здравље

Антоцијанини су чешћи у бобицама; стога се људе подстиче да једу више бобица - у овом случају купине и боровнице. Имајте на уму да здрава храна љубичасте боје, као што су бобице, није једина опција која је доступна код здравља љубичасте хране.

Остало воће и поврће које садржи ове антиоксиданте укључују љубичасте сорте:

• Црна рибизла

• Боровнице

• Смокве

• Грожђе

• Шљиве

• Суве шљиве

• Патлиџани

• Шпароге

• Купус

• Шаргарепа

• Карфиол

• Паприке

Занимљиво је да може изгледати да репе недостаје на листи. То је зато што јесу. Разлог за то је што не садрже антоцијане. Међутим, они садрже беталаинске пигменте који замењују антоцијанине у неким биљкама, а такође су и здрави антиоксиданти, па једите своју репу за додатну меру!