Како направити хрен врућ Зашто мој хрен није врућ

Хрен није врућ? Осећам те. Имао сам јела у којима хрен није био врућ. Можда није било довољно соса од хрена или је умак био стар. Без обзира на случај, постоји неколико савета за прављење зачињеног хрена.

Хрен је издржљива вишегодишња биљка, првенствено узгајана због свог великог корена - извора све те укусне топлоте. Када се овај коприва нариба или дроби, ћелије коријена испуштају гипко уље. Можете га узгајати сами или купити у секцији производа на тржишту.

Хрен треба посадити у богато, влажно, дубоко обрађено иловасто или пешчано иловасто земљиште. Започиње га бочним коријењем или секундарним коријењем који се називају скупови, а не сјеменом. ПХ земље треба да буде између 6,0 и 6,8, што ће помоћи биљци да апсорбује бор, важан за здраво коријење славине. Међутим, превише азота ће подстаћи раст лишћа и мали раст коријена.

Савјети зачинског хрена

Ако купујете хрен, потражите чврсте, нечисте коријене. Када се сече, корен би требао бити кремасто бео. Корен се може чувати неколико месеци између 32-38 степени Ф. (0-3 Ц.), али за најтоплији умак од хрена, користите што пре. Топлина почиње да бледи што дуже се складишти. Слично томе, ако имате сос од хрена или шлаг који вам није врућ, вјероватни разлог је тај што је предуго сједио или је направљен погрешно. Сам умак би требао бити кремасто бијел и потамниће и изгубити потенцију с годинама.

Да бисте припремили свој хрен, радите напољу или у добро проветреној соби. Огулите корење и нарежите их или нарибајте. Резан корен се може млети у машини за обраду хране, блендеру или у млинцу за месо са мало воде. Хрен можете нарибати или ручно или са решетком сечива процесора са мало воде. Ако је превише цури, испустите мало воде; или прегусто, додајте још мало. Будите опрезни. Паре из корена могу бити снажне! Свјеже здробљени хрен је најјачи, али када је изложен ваздуху, гипкост почиње да опада.

Кључно за припрему хрена врућег, и мислим на ХОТ, људи, је када га завршити следећим састојком - сирћетом. Винова киселина стабилизује укус и када је додате, утицаће на зачињен исход. Ако сируп додате прерано, хрен ће бити блажег укуса. За пикантно „срушите чарапе“, сачекајте три минута пре него што додате 2 до 3 кашике (5%) белог дестилираног сирћета и ½ чајне кашике соли на сваку шољу ренданог корена.

Дакле, да бисте постигли најтоплији хрен, користите најсвежи могући корен и будите стрпљиви; сачекајте три минута пре додавања сирћета и соли. Такође, након што је хрен готов, правилно складиштење је од пресудног значаја за одржавање те топлоте. Чувајте је у херметички затвореној посуди у фрижидеру четири до шест недеља или у замрзивачу шест месеци или дуже.