Како бере радич када сакупљам ротквице

Када мислите о ротквици, многи људи мисле на малу, округло црвену врсту ротквице, али чињеница је да постоји неколико различитих врста ротквица у различитим нијансама и величинама. Знајући какву врсту ротквице коју узгајате рећи ћете када требате одабрати роткву.

Мала црвена ротквица на коју смо навикли већина ће бити спремна за жетву већ три недеље од садње. Можете почети сакупљањем ротквица када коријење буде приближно 2,5 инча. Само извуците један да провјерите величину.

За зимске ротквице, као што је Даикон, које могу нарасти прилично пре него што им се погорша квалитет, повуците се пре него што земља смрзне. Зимска ротквица може се чувати у влажном, хладном складишту до четири месеца.

Ако их оставите предуго пре него што покупите ротквице, корен постаје поприлично гломазан и, како се температуре загреју, ризикујете да се биљка стегне..

Како бирати радич

Као што је раније поменуто, добар начин да се каже да ли је ротквица спремна за бербу је да је једноставно извучете из земље. Ако је тло посебно тешко или тврдо, помоћу баштенске вилице или лопатице лагано подигните корен из тла.

Изрежите врхове и коријен репа од ротквица и оперите их. Добро их осушите и чувајте у фрижидеру у пластичној кеси до спремања за употребу. Не заборавите на зеленка од ротквица! Такође су јестиве и могу се одвојено чувати до три дана.

Ротквице се могу садити и уживати током пролећа, лета и јесени. Одлични су у салатама и јелима од тјестенине.