Хуббард Скуасх Њега - Како узгајати биљка Хуббард Скуасх
Хуббард тиквица има изузетно тврду спољну шкољку и зато се може чувати у дужем временском периоду - до шест месеци. Зелена до сиво-плава љуска није јестива, али наранчасто месо унутра је укусно и храњиво. Доследно слатка, хуббард тиквица готово да нема масти и садржи мало натријума. Шалица ове тиквице садржи 120 калорија, добру количину дијеталних влакана и витамина А и Ц.
Хуббард тиквица може се заменити за већину осталих зимских тиквица и одлична је за кување или печење било да су огуљене и куване, печене, куване на пари, сосете или пире. Најлакша метода, због тог чврстог спољног слоја, је да се исецка на пола, одвоји семе и утрља сечену страну са мало маслиновог уља, а потом пече исечена страна доле у рерни. Резултат може бити пире за супе или пуњене унутар равиола. Такође можете да огулите тиквицу са хуббард-ом и исечете, али ова метода је прилично тешка због тог дебелог трупа.
Ова сорта тиквица може постићи изузетно велику тежину до 50 килограма. Из тог разлога, хуббард тиквице се често налазе у продаји у локалном супермаркету, већ исечене на више управљивих комада.
Првобитно доведена у Нову Енглеску из Јужне Америке или Западне Индије, тиквицу хуббарда можда је 1840. године назвала госпођа Елизабетх Хуббард која је очигледно пријатељима дала семе. Комшија с којом је делила семе, Јамес Ј. Х. Грегори, увео је ову тиквицу у трговину семеном. Новија варијанта тиква хуббард-а, златна брда, сада се може наћи, али недостаје јој слаткоћа оригинала, а уствари тежи ка горком укусу.
Како узгајати хуббард сквош
Сад кад смо се одушевили њеним врлинама, знам да желите да знате како узгајати тиквицу од хуббард-а. При узгоју тиквице хуббард-а, семе треба сијати на пролеће на подручју које прима пуно сунца и пуно простора за дуге лозе.
Морат ћете одржавати адекватну влагу за растућу хуббард тиквицу и мало стрпљења јер је потребно 100-120 дана да сазри, вјероватно на крају љета. Сјеменке спремљене из чуња су прилично отпорне и могу се сачувати за будућу садњу.
Хуббард Скуасх Харвест
Берба тикве Хуббард требало би да се деси пре јаког мраза, јер је цуцурбит тропска биљка и хладно време ће нанети штету њеним плодовима. Ако се предвиђа мраз, покријте биљке или жетву.
Извана тврда вањска страна камена неће бити показатељ спремности плодова, нити његова зелена боја. Знат ћете када берите ову тиквицу када прође датум сазревања између 100-120 дана. У ствари, најбољи начин да утврдите да ли је тиквица сазрела јесте да сачекате док лозе не почну да умиру.
Ако су неке тиквице крупне и изгледају спремне за бербу прије него што винова лоза умре, тада погледајте првих неколико центиметара стабљике причвршћене на тиквицу. Ако се почело сушити и појављује се на плути, тада је у реду берба, јер тиква више не добија храњиву храну од лозе. Ако је стабљика још увијек влажна и одржива, не берите жетву, јер још увијек прима храну и још увијек није достигла свој пуни потенцијал укуса, слаткоће или одрживости сјемена.
Одрежите воће с винове лозе, остављајући два центиметра причвршћене на главчину. Остатак винове лозе оставите на тиквици како би очврснула 10 дана до две недеље, што ће вам помоћи да засладите месо и стврднете шкољку за дуже складиштење.
Њега и чување сквоша за хамбурдере
Правилна нега хреновке за краставце продужиће живот овог воћа омогућавајући складиштење до 6 месеци. Хуббард ће и даље сазрети након брања, па немојте чувати у близини јабуке које испуштају гас етилена и убрзаће зрење и скратити време складиштења.
Чувајте ове зимске тиквице између 50 и 55 Ф. (10-13 Ц.) при релативној влажности ваздуха од 70 одсто. На сваком тиквицу оставите најмање 2 до 4 инча стабљике када га ставите у складиште. Пре складиштења, обришите тиквицу слабом раствором од шест делова воде на један део избељивача како бисте спречили трулеж и продужили рок трајања.
