Информације о Кале Рабе Како узгајати Напини Кале у врту

Кале је члан породице брассица која укључује броколи, бриселски клице, купус, карфиол, па чак и ротквице. Свака од ових биљака узгаја се посебно због једне карактеристичне особине, било да је то због својих укусних листова, јестивог стабљике, паприка зеленила или зачињеног корена. Иако се за одабрану карактеристику узгаја специфични усев брассица, понекад су и други делови биљке јестиви.

Дакле, кељ се углавном узгаја због хранљивих листова, али шта је са осталим деловима кеља? Да ли су јестиве? Када зеленка почне да цвета, то се обично назива "вијцима" и није нужно добра ствар. Цветање обично зелен постаје горким. У случају кеља цветање је веома добра ствар. Када цветају, стабљике, цветови и листови кеља су сочни, укусни и називају се напини - да се не меша са рапинијем.

Како узгајати Напини

Многе сорте кеља произведу напини, али постоје неке које се посебно узгајају. Руско-сибирски калеси (Брассица напус) су блажи од својих европских колега (Б. олерацеа), што их чини прилично погодним за раст у напини. Ови руско-сибирски калеси су невероватно отпорни на мраз до -10 Ф. (-23 ° Ц) и сади се у јесен, презимљавају и пуштају им да дају своје густе, слатке и нежне цветне изданке..

Након зиме, након што је дан дужи од 12 сати, напини се креће. У зависности од региона, узгајање биљака напина може почети већ у марту и трајати до касног пролећа или почетком лета, у зависности од сорте кеља.

Када узгајате биљке напине, посејте семе у касно лето или у рану јесен. Покријте семенке са ½ инча земље. Чувајте засијано подручје влажним и без корова. Ако на вашем подручју добије снег, покријте биљке кељ мулчењем или сламом да бисте их заштитили. Напини би требало да буду спремни за бербу негде у марту или у рано лето, зависно од врсте кељ.

Напини Кале користи

Напини могу бити у распону од зелене до љубичасте боје, али постаће тамно зелени без обзира када се кувају. Изузетно је богат хранљивим материјама, садржи велику количину калцијума и садржи сав витамин А, Ц и К дневног боравка човека.

Неки људи називају напини као пролећно цветање биљке капуснице. Док су пролећни цветови других брассицас такође јестиви, напини се односи на пупољке напус кале. Поврће је тако слатко и благо да има разнолику употребу.

Напинију није потребно додавати превише састојака. Једноставан умак са маслиновим уљем, белим луком, сољу и бибером можете завршити са стиснутим свежим лимуном и то је то. Или можете бити креативнији и додати омлет и фриттатас сјецкани напини. Додајте га рижином пилаву или рижоту током последњих неколико минута кувања. Не прекувајте напини. Скухајте га као што би било броколи са брзим умаком или паром.

Напини се пари лијепо с тјестенином или бијелим пасуљем с додатком лимуна и бријањем пецорино Романо. У основи, напини се може заменити у било којем рецепту који захтева поврће брассица као што је броколи или чак шпароге.