Паприке које нису вруће узгој различитих врста слатких паприка

Паприка која се најчешће користи је несумњиво зелена паприка. То је уобичајено место у многим јелима и може се наћи у сваком супермаркету. У близини зелених паприка залутају црвене, жуте и наранџасте паприке. А ако сте заиста срећни, понекад ћете видети љубичасту боју која додаје какофонију боје у пролазу.

Дакле, постоји ли разлика између ових обојених лепотица? Не баш. Све су то врсте љуте папричице. Можда ћете приметити да су зелене паприке обично мање скупе од својих вишеструких сокова. То је једноставно зато што се зелене паприке бере када су пуне величине, али не као зреле. Како плод сазрива, почиње да се трансформише из зелено зелене у калеидоскоп сунчаних нијанси - попут црвене паприке.

Зелене, црвене, наранџасте и жуте папричице задржавају боју када се кувају; међутим, љубичаста сорта се боље користи свежа, јер боја тамни и постаје нешто блатнија када се скува.

Остале врсте слатке паприке

Слатки типови паприка један су од начина за људе који воле паприке које нису љуте, али никако нису једина опција. За оне који су мало авантуристичнији и којима не смета ни врућина, постоји много других опција.

Слатке паприке трешње, на пример, иако могу имати мали залогај, у највећем делу остају тачне свом имену. Изгледају као минијатурне слатке паприке, укусне су сирове и једу се као ужина, бацају се у салате или киселе краставце.

Цубанелле паприке су дуге, танке паприке које почну бледо зелену боју, али када дозвољавају да сазрију, потамне до богато црвене боје. Италијанске паприке за пржење најбоље су, како им само име каже, најбоље када се режу по дужини и лагано прже у маслиновом уљу. Могу се јести на овај начин или у комбинацији са италијанским сухомеснатим производима за прављење сендвича.

Пиментос су класичне црвене паприке које се најчешће прже да би откриле свој слатки укус. Банане паприке жуте воштане паприке су дугачке танке жуте паприке које се најчешће кисели. Цармен италијанске паприке су слатке и воћне, а укусне су печене на роштиљу.

Анахеим чили може да се користи када је зелена или црвена и најчешћа је паприка чилија која се користи у Сједињеним Државама. Паприке са чилијем су сушене паприке помлано које, када се комбинују са паприкама Мулато и Пасилла, формирају свето тројство паприка које се користе за прављење соса од кртице..

Постоје бројне друге, мање лако пронађене, мало егзотичније опције за слатке паприке. Чили бибер Аја Панца има сладак, бобичаст, благо димљив укус и друга је најчешћа паприка која се користи у Перуу. Долмалик чили из Турске има богат димљени, слатки укус који се често користи у праху као сува каша за месо.

Ово је само укус онога на шта би светски путник могао наићи у потрази за најбољом слатком паприком. Такође ће се наћи ове занимљиве сорте бибера:

• Француска Француска
• Слоново ухо или Слоново Уво из Хрватске
• Велики мађарски Сегеди
• Лиебесапфел из Немачке