Биљни протеин на биљној основи како добити протеин из биљака у врту

У башти можете узгајати довољно протеина за целу породицу ако знате које биљке пружају највише од ове основне потребе.

Укључујући биљке за протеин у вашој прехрани

Не морате бити вегани да бисте желели да једете више биљака које обезбеђују протеин. Студије показују да прелазак на дијету која је углавном заснована на биљкама може помоћи да се наша планета спаси на неколико начина. Чак можете сматрати забавним изазовом селекцију и узгој биљака због протеина. Таква башта пружиће дивне здравствене користи истовремено ублажавајући глад и штитећи прашуме.

Усредсређивање на воће, житарице и поврће као ваш главни извор хране може вам помоћи да уштедите хектаре прашуме која је очишћена за пољопривредну животињу. Још један разлог за истицање протеина у башти је тај што штеди новац. Животињске производе је скупље купити и произвести од намирница биљних основа.

Таква дијета такође показује да смањује ризик од дијабетеса, кардиоваскуларних болести, гојазности и смањује шансе за карцином. Биљке које дају протеин имају све ове здравствене користи и још много тога.

Сорте биљног протеина

Већина нас зна да махунарке спајају протеински удар, али које су друге врсте биљака садржане у тим потребним аминокиселинама? Свака биљка садржи мало протеина јер је она суштински грађевни блок читавог живота. Количина варира од биљке, али са сваком поврћем или воћем можете јести барем мало протеина.

Ови биљни протеини имају највеће количине по шољи:

• Махунарке - Огромна сорта попут кикирикија, сланутка, пасуља, леће и грашка (10 грама)

• Ораси и семенке - Орашасти плодови и семенке додају димензију јелима базираним на биљци (6-12 грама)

• Интегралне житарице - Добра влакна и многи други хранљиви састојци, плус свестрани (6-12 грама)

Иако су ово три најбоље врсте биљака за протеин, друга храна такође доноси много протеина на сто. Неке од њих укључују:

• Броколи

• Кукуруз

• Шпароге

• Артичоке

• Прокељ

Приступ протеину из биљака

Можете још више појачати свој биљни основни протеин комбиновањем биљака. Ако то урадите на исправан начин нуди „комплетне“ протеине. Већина биљака нема све потребне аминокиселине, али комбинујући их, све потребне потребе могу бити присутне у исхрани.

Јести пасуљ са пиринчем је класичан пример комплетног протеина на бази биљака. Ако комбинујете махунарке са било којом од три најбоље биљке протеина, можете бити сигурни у комплетан протеин. Најбољи начин да свакодневно добијате комплетне протеине јесте једење широког спектра воћа, житарица и орашастих плодова.