Савјети за узгој биљака Тхаи Босиљак

Тајландски босиљак (Оцимум басилицум вар. тхирсифлора) је члан породице менте и као такав има посебан слатки укус који подсећа на анис, слатки слаткиш и клинчић. Популарно међу кухињама Тајланда, Вијетнама, Лаоса и Камбоџе, узгој тајландског босиљка има пријатну арому сличну слатком босиљку и углавном се користи свеж у рецептима.

Назване и "слатки тајландски", биљке тајландског босиљка расту до висине од 12 до 18 инча, а на љубичастим стабљикама с љубичастим цветовима има лишће дужине 1 до 2 инча. Попут слатког босиљка, тајландски босиљак је вишегодишњи.

Како посадити тајландски босиљак

Ако погледамо како посадити тајландски босиљак у кућном врту, наша прва брига је добијање биљака. Тајландски босиљак можете купити у расаднику или започети из семена. Ако је избор куповина од расадника, покупите и биљку рузмарина. Рузмарин и тајландски босиљак раде добро засађени заједно јер уживају у сличној дренираној земљи, води и гнојидби.

Са биљкама поступајте пажљиво, јер су прилично нежне. Посадите нови босиљак на сунчано подручје, залијте и оплодите рибом емулзијом богатом хранљивим материјама или раствором морских алги два до три пута током активне вегетацијске сезоне.

Сунце је кључни састојак. Биљкама тајландског босиљка потребно је најмање шест сати директне сунчеве светлости да би цветале.

Вода недељно, али држите воду даље од лишћа; вода из базе. Прекомерно залијевање проузроковаће да лишће позели и опадне, а под залијевањем ће патити цветови и пупољци, зато је важно да постигнете равнотежу приликом залијевања тајландског босиљка.

Берба тајландског босиљка

Када берете тајландски босиљак, имајте на уму да су њежни јер лишће модрице лагано и не желите да се то деси док их не употребите. Берите лишће ујутро када су њихова есенцијална уља на врхунцу и укус растућег тајландског босиљка биће врхунски. Такође, залијте тајландски босиљак пре бербе да бисте појачали укус.

Узгој тајландског босиљка обично је компактнији од осталих врста босиљка, па берите на врху групе лишћа; у супротном, стабљика ће иструнути. Ако погрешите, пресеците стабљику све до следећег лишћа. Осим ако узгајате тајландски босиљак као украс, одрежите цвет неколико дана пре жетве да биљка може сву енергију усредсредити на лишће. Кад берете своју биљку тајландског босиљка, смањите је на око 6 центиметара.

Тхаи Басил Усес

Сад кад сте побрали босиљак, шта ћете урадити са њим? Неке употребе тајландског босиљка су залијевање сирћетом или уљем, ароматизација Пхо-а метвицом и чилијем, прављење чаја или спајање с већином било којег јела од пилетине, свињетине или говедине. Рецепти на мрежи укључују један за прављење тајландског пива од босиљка и рецепт за тајландски песто од босиљка са кикирикијем, рижиним сирћетом, рибљим сосом и сезамовим уљем, који ће се чувати у фрижидеру недељу дана. Иум!

Тајландски босиљак се обично користи свеж, најбоље после бербе, али можете га и исећи или проћи кроз процесор за храну и замрзнути у лежиштима са коцкицама леда. Након што се смрзну, извадите је из фиоке и чувајте у врећама за заптивање у замрзивачу до два месеца.

Тајландски босиљак се такође може користити као ароматерапијски третман брушењем лишћа и удисањем њихове ароме. Такође се могу модрице и трљати испод очију и чела за опуштајући повратак од дугог стресног дана.