Парадајз који може добро - који су најбољи конзервирани парадајзи

Парадајз који може имати пуно меса, ограничен сок и, наравно, трајан укус за најбоље резултате. Размислите, да ли желите да направите сос или ставите парадајз читав? Можда ће уситњени или нарезани на боље функционирати. Ово је добро одлучити пре него што одаберете који парадајз ћете узгајати.

Још једно питање на које ћете у неком тренутку морати да одговорите је да ли користите кухало под притиском или само купатило са топлом водом. Као и код другог воћа које чувате, желећете да се све стакленке правилно запечуте, а понекад ће то зависити од врсте рајчице коју узгајате и киселости пронађене у тој врсти.

Неки парадајз садрже мало киселине. Недовољно киселине у вашој смеши може одвратити заптивање. Нажалост, такође може дозволити да се развије ботулизам. Рајчице са ниским киселинама могу се прилагодити за најсигурније искуство конзервирања и сигурније заптивање. УСДА смернице препоручују сок од лимуна или лимунску киселину додато парадајз у кући. Балзамични сирће је друга опција. Или ставите рајчице са ниским киселинама у лименку под притиском да бисте осигурали сигурност и правилно заптивање.

Парадајз који може добро

Неки кажу да су најбоље рајчице у конзерви рајчице паста или рома парадајз. Неки од њих су наведени на доњем списку, заједно са неким од најбољих рајчица за конзервирање.

Цлинт Еаствоод'с Ровди Ред - (отворено-опрашивано, неодређеног типа сазрева за око 78 дана) Робустан, смелог укуса са 8 оз. воће. Дубоко црвено, чврсто месо, пуно киселости. Каже да је отпоран на болести. Овај занимљиви парадајз је добио име по Ровди Иатесу, лику којег глуми Цлинт Еаствоод у Равхиде-у.

Бисон - (наслеђе које сазрева за 70 дана) Богати мало киселим укусом, ови округли и црвени парадајз дају хладнију климу, чак и када је влажна. Одличан примерак за узгој у контејнеру. Ово је одређени тип.

Беттер Бои - (хибридни, сазревање 69-80 дана) Дугогодишњи фаворит за конзервирање, овај неодређени парадајз има пуно меса, иако је сочна кришка. Воће је 8 оз. или већи.

Амисх Пасте - (наследница са зрелошћу од 80 дана) Неколико семенки и дебели зидови чине овај меснати облик хеирлоома одличним примерком за конзервирање. Рајчица на пасти, расте укусно воће од 8 до 12 грама. Велики број влаге је слаба, а велики део меса остаје до коначног соса.

Сан Марзано - (наслеђе које сазрева за 80 дана) Ограничене шупљине семена, сладак укус и меснато месо карактеристике су ове традиционалне омиљене италијанске пасте. Има нарочито мало киселине.