Шта су зелене репе од репа и како користити врхове репе и бербу врхова лисне репе

Зелено од цвекле је лиснато лишће које расте непосредно изнад корена репе. Неке сорте репе, као што је зелена репа, развијене су само за узгој зеленила. Такође можете сакупљати листове врхова репе од стандардних сорти репе, као што су Еарли Вондер и Цросби Египтиан.

Кад узгајате репе само за зеље, посејте семенке величине 1/2 инча и немојте их тањшати.

Јесу ли зелене репе све јестиве?

Зелено од цвекле није само јестиво, већ је и за вас добро. Користи зелене репе укључују обилне количине витамина Ц, А и Е. Пола шоље куваног зрна репе садржи 30 одсто препоручене дневне уноса витамина Ц.

Берба врхова лисне репе

Сада можете убрати неколико зеленила и сачувати коријење репе за касније. Само обрежите лист или два од сваке репе, остављајући 1 до 1,5 центиметара стабљике причвршћену за корен.

Кад истовремено берете репе и коријење, уклоните зеленило из коријена што је прије могуће, остављајући отприлике центиметар стабљике на сваком коријену. Ако је зелена остављена на корену, корен постаје мекан и незанимљив.

Зелење од репе најбоље је када се бере пре него што их користите. Ако их морате складиштити, исперите и осушите листове и ставите их у пластичну кесицу у биљној ладици фрижидера.

Како се користи зелена репа

Зелено од репе чини додатак салатама и одличан је укус у комбинацији са фета сиром и орасима. Да бисте скухали зеље репе, микроталасно их пеците седам до десет минута или их кухајте док не омекшају.

За посебну посластицу, исеците их у мало маслиновог уља са млевеним белим луком. Покушајте замијенити зеље репе од својих омиљених рецепата који захтијевају зеље.