Шта је Куиноа научите о предностима и њези биљака квиноје
Инке су квиноју држале светом, називајући је цхисаиа мама, или мајком житарица. Био је то један од ретких нутритивно комплетних усева који је могао да преживи оштре планинске ширине. Овај домаћи перуански становник постао је основна храна у инковској прехрани, а узгајао се у планинама Анда више од 5000 година.
У Боливији, где људи зависе од квиноје да би задовољили своје прехрамбене потребе, извоз усјева у Северну Америку довео је до неухрањености. Боливијци не могу да приуште да плате оно што узгајивачи могу да зараде на северноамеричким тржиштима, па се народ пребацује на мање скупу и мање храњиву прерађену храну.
Шта је Куиноа?
Иако квиноја (Цхеноподиум куиноа) изгледа као зрно, заправо је сићушно семе које се назива псеудоцереално. Као члан породице гусака, квиноја је уско повезана са шпинатом, репу и јагњетином. Биљке нарасту око шест стопа и чине атрактиван додатак пејзажу. Сјеменке су у дугим бојама, укључујући бијелу и нијансе црвене, ружичасте, љубичасте, жуте и црне.
Користи биљака квиноје укључују високу храњиву вредност и мало натријума. Има мање натријума и више неопходних хранљивих материја од пшенице, јечма или кукуруза. Иако сваке године више продавница прехрамбених производа носи квиноју, то је веома скупо у односу на житарице.
Можете ли узгајати квиноју?
Да, квиноју можете узгајати ако живите у подручју са правом климом и спремни сте посветити велику парцелу узгоју усјева. Клима је главна препрека већини људи. Куиноа требају кратки дани са хладним ноћним температурама и дневним температурама испод 95 Ф. (35 Ц). Биљке подносе ноћне температуре ниже од 28 Ф. (-2 Ц), а квалитет усева се повећава ако биљке мало позебе. Ови услови би требало да постоје током читавог 130-дневног периода раста.
Ево корака у садњи квиноје:
- Темељито обрадите тло, радећи у комплетном ђубриву или слоју компоста.
- Формирајте редове ширине око 3 метра и 18 центиметара.
- Садите семе дубоко 1/2 до 1 инч. Једноставан начин за то је направити два или три плитка рова низ сваки ред са углом мотике или алатом за обраду.
- Поставите семе у ров, а затим га у земљу напуните земљом.
- Вода лагано. Семе труне ако се превише влажи.
Њега биљака Куиноа је једноставна у правом окружењу. Толерише сушу, али најбоље расте када никад не дозволите да се земља осуши. Залијте лагано и често уместо дубоко. Оплодите током времена садње и бочне хаљине четири до шест недеља касније истим азотним ђубривом које користите у вашој повртњаци.
