Шта чини да парадајз постане црвен

Ма колико фрустрирајуће могло бити чекање, биће вам драго да знате да постоји неколико ствари које могу или убрзати или успорити колико брзо парадајз поцрвени.

Шта чини да парадајз постане црвен?

Главна одредница у којој брзини парадајз поцрвени је сорта. Мање плодне сорте поцрвенит ће брже него велике плодне сорте. То значи да парадајзу трешња неће требати скоро да постане црвена као рајчица са бифтеком. Сорта ће одредити колико дуго је потребно да парадајз достигне зрелу зелену фазу. Парадајз се не може поцрвењети чак и када то присиљава модерна технологија, осим ако није достигао зрелу зелену фазу.

Други фактор колико времена је потребно да парадајз поцрвени је спољна температура. Парадајз ће произвести само ликопен и каротен, две супстанце које помажу парадајзу да поцрвени, између температура 50 и 85 Ф. (10-29 ° Ц). Ако је било који хладнији од 50 Ф./10 Ц., ти парадајз ће остати тврдоглаво зелен. Било који топлији од 85 Ф./29 ° Ц, а процес који ствара ликопен и каротен долази до вриштања.

Парадајз се покреће да поцрвени црвеном хемикалијом која се зове етилен. Етилен је без мириса, укуса и невидљив голим оком. Када парадајз достигне одговарајућу зелену зрелу фазу, почиње да производи етилен. Етилен затим ступа у интеракцију с воћем рајчице како би започео процес зрења. Доследни ветрови могу да пренесу гас етилена из плода и успоравају процес зрења.

Ако откријете да вам парадајз падне из лозе, било да је побегао или услед мраза, пре него што поцрне, можете да ставите незреле парадајзе у папирну кесу. Под условом да зелени парадајз достигне зрелу фазу зелене боје, папирна кеса ће заробити етилен и помоћи ће да сазри парадајз.

Нема превише ствари које баштован може учинити да убрза процес зрења на парадајзу који је још увек у биљци. Мајку природу није лако контролисати и она игра главну улогу у томе како брзо парадајз поцрвени.