Да ли су сунцокрети јестиви Како користити јестиве сунцокрете из баште

Већина људи узгаја сунцокрете једноставно због своје статуе и природног ведрог цвећа. Али можете их узгајати и да би јели семенке. Сјеменке сунцокрета су укусне и храњиве. Наравно, узгајају се и у великој маси како би се направило уље, али од сунцокретових семенки чак можете направити и укусан семенски маслац.

Али да ли сте знали да заправо можете јести много више биљке него само семе? Ово укључује цвеће. Можете уживати и у пупољцима сунцокретових биљака и у латицама зрелог цвета. Зелење је такође јестиво. Сунцокретове клице су осјетљиве, док старији листови могу бити мало жилави и влакнасти.

Како користити јестиве сунцокрете

Ако поједете пупољке сунцокрета значит ћете да не добијете толико великих цвјетова, али су прилично укусни. Размислите о узгоју неколико додатних па их можете испробати у кухињи. Пупове је најбоље скувати; покушајте лагано испаравање или бланширање. Гутљај у путеру са мало белог лука и соли за једноставно прилог уз поврће који има укус артичоке. Обавезно уклоните зеленило око базе пупољака пре кувања.

Лавице сунцокрета су такође јестиве. Одувајте их појединачно како бисте бацили салате. Окус је јединствен, описан као горко-слатки или мало орашасти плод. Лепо се супротставља другим укусима у салатама. Када једете латице сунцокрета, оставите их сирове како не бисте изгубили укус и текстуру.

Сунцокретово клице имају укус свјежег и зеленог боје, погодно за салате или прелив од помфритова и супа. Користите старије лишће као и остале зеље: кухано, кухано на пари, сос. Извадите средишње ребро пре кувања, јер може бити прилично напорно.