Време савета за жетву ароније за жетву и коришћење алата за набијање

Арониа (Арониа меланоцарпа), или црна чоколада, је листопадни грм који цветају цветовима у касно пролеће и постану ситне, љубичасто-црне бобице. Треба напоменути да су црне цхокецхерриес другачије биљке од слично назване цхокецхерри оф тхе Прунус род.

Време бербе ароније у јесен се поклапа са променом лишћа грмља у његове блиставе јесенске нијансе. Бобице се понекад занемарују, јер је грм често укључен у пејзаж због цветања и боје лишћа, а не због бобица.

Многе животиње једу бобице ароније, а берба и употреба цхокеберри-а била је уобичајена међу индијанским људима. Берба бобица ароније била је основна намирница у регионима северних стена, северних низија и борелијског шумског региона где је плод гомилало заједно са семенима и потом сушило на сунцу. Данас, уз помоћ цедила и мало стрпљења, можете да направите сопствену верзију воћа од ароније. Или можете направити баш као што су то радили Индијанци, са укљученим семенкама. То вам можда није по вољи, али саме семенке су богате здравим уљима и протеинима.

Европски досељеници су убрзо прихватили употребу чоколаде, претварајући их у џем, желе, вино и сируп. Са својим новим статусом суперхране, берба и употреба цхокеберри-а опет добија на популарности. Могу се сушити и касније додавати јелима или јести из руке. Могу бити замрзнуте или соковане, што је и основа за прављење у вино.

Да бисте сипали бобице ароније, прво их замрзните, а затим самљети или дробити. Ово отпушта више сока. У Европи се бобице ароније праве у сируп и затим се мешају са искрећом водом, више као са италијанском сода.

Када одабрати Арониа Цхокеберри

Време бербе ароније наступиће крајем лета на јесен, у зависности од вашег региона, али углавном од средине августа до почетка септембра. Понекад воће изгледа зрело већ крајем јула, али заправо није спремно за бербу. Ако бобице имају трагове црвене боје на њима, оставите их да сазрију даље на грму.

Берба бобица Ароније

Чоколада је плодна и плодна је, дакле, лако берба. Једноставно ухватите грозд и повуците руку према доље, одмахујући бобице једним потезом. Неки грмови могу дати чак и неколико литара бобица. Два или три литра воћа обично се може скупити за сат времена. Завежите канту око вашег отпада да бисте обе руке оставиле слободне да покупе.

Окус црне чоколадице варира од грма до грма. Неке су врло тангичне, док су друге минимално тако да их можете јести свјеже из грмља. Ако их нисте појели сви, кад завршите са бербом, бобице се могу чувати дуже од многих других ситних плодова, а такође се не дробе тако лако. Могу се држати на собној температури неколико дана или неколико дана дуже у фрижидеру.