Узгој тара за храну Како узгајати и берити коријен тароа

Таро, члан породице Арацеае, опште је име под којим обитава велики број биљака. Унутар породице постоје многи култивари јестивих таро сорти које су погодне за башту. Понекад је називају и слоновим ушима због великих листова биљке, таро се такође назива и „дасхеен“.

Ова вишегодишња тропска до суптропска биљка узгаја се због свог скробног слатког гомоља. И лишће се може јести и кухати се једнако као и друго зеље. Богата је минералима и витаминима А, Б и Ц. На Карибима се зеље чува у јелу званом цаллалоо. Гомољ се скува и пире у пасту, звану пои, која је некада била уобичајена хавајска врста.

Шкроб у великим гомољима или крумпирима од тароа је веома пробављив, па је таро брашно одличан додатак бебама и бебама. Добар је извор угљених хидрата, а у мањој мери и калијума и протеина.

Узгој тара за храну сматра се основним усјевима у многим земљама, али највише у Азији. Најчешћа врста која се користи као извор хране је Цолоцасиа есцулента.

Како узгајати и берити Таро

Као што је споменуто, таро је тропски до суптропски, али ако не живите у таквој клими (УСДА зоне 10-11), можете покушати узгајати таро у стакленику. Велики листови расту од 3-6 стопа у висину, тако да ће јој требати мало простора. Такође је потребно стрпљење, јер таро-у је потребно 7 месеци топлог времена да би сазрио.

Да бисте стекли представу о томе колико биљака расте, 10-15 биљака по особи је добар просек. Биљка се лако размножава гомољима, која се могу набавити у неким расадницима или од намирница, посебно ако имате приступ азијском тржишту. Зависно од врсте, гомољи могу бити глатки, округли или храпави и влакнасти. Без обзира на то, гомољ поставите само у простор врта са богатим, влажним, добро дренирајућим тлом са пХ између 5,5 и 6,5.

Поставите гомоље у бразде дубоке 6 инча и прекријте их 2-3 инча земље, размакнутих 15-24 инча у редовима који су удаљени 40 инча. Држите таро стално влажан; таро се често узгаја у влажним пиздама, попут риже. Таро нахраните органским ђубривом са великим калијумом, компостом или чајем од компоста.

За непрекидно снабдевање таром, други усев може се посадити између редова око 12 недеља пре него што се прва жетва узме..

Берба Таро корјена

У току прве недеље приметили бисте мало зелено стабљико које пробија кроз тло. Убрзо ће биљка постати густ грм који може нарасти до стопала до 6 стопа, зависно од врсте. Како биљка расте, она ће и даље слати изданке, лишће и гомоље који вам омогућавају да континуирано берете део биљке, без наношења штете. Цео процес траје око 200 дана од садње кукуруза до бербе.

Да бисте убрали житнице (гомоље), лагано их извадите из земље вртном вилицом непосредно пре првог мраза на јесен. Листови се могу убрати чим се отворе неколико првих листова. Све док не посечете све лишће, нови ће расти, што ће непрестано давати зеленило.