Маихав користи научити како користити воће Маихав

Маихав је врста глога која у пролеће цвета гроздовима вјетровитих цвјетова на усправном дрвету од 25 до 30 стопа. Цвјетови дају плодове у мају, отуда и име. Маихавс су мали, округли плодови који, у зависности од сорте, могу бити црвене, жуте или наранџасте боје. Сјајну кожу окружује бела пулпа која садржи неколико ситних семенки.

Дрво је члан породице Роасацеае и аутохтоно је у ниским, мокрим пределима од Северне Каролине до Флориде и западно до Арканзаса и у Тексасу. Током Антебеллум времена (1600-1775), махуне су биле популарно воће за храњење упркос њиховим мање него гостољубивим локацијама у мочварама и другим мочварним областима.

Од тада је воће дијелом постало популарно дијелом и због лоцирања стабала и рашчишћавања дрвета или пољопривреде. Уложени су одређени напори за узгој дрвећа, а фарме које се баве сортирањем уживају благодати плодова који све више добијају на значају.

Шта да радим са Маихавс

Плод Маихав је изузетно киселог укуса, готово је горког укуса, и као такав, употреба махуне је првенствено за куване производе, а не сирове. Најјужнији део воћа је кожа, па се код кувања са махунаркама бобице често сокови одбацују, а кожа се затим користи за прављење џема, џемова, сирупа или само сока од махуна.

Традиционално се мед од махунарки користи као зачин за месо дивљачи, али може се користити и у воћним питама и пецивима. Маихав сируп је укусан преко палачинки, али се и добро слаже са кексима, муффинима и кашом. Међу многим старим рецептима за јуху од јужне породице, може бити и онај за вино са махунама!

Плод махуна може се чувати у фрижидеру и користити у року од недељу дана од бербе.