Време жетве воћа страсти - када и како убрати воће страсти

Винова лоза је субтропска до тропска биљка која не подноси температуре смрзавања. Разврстана је у два облика, жуте и љубичасте врсте. Сваки облик има мале разлике изван очигледне разлике у боји, с љубичастом плодоносном лозом издржљивијим сојем који може издржати умерену климу уз одређену заштиту. У хладнијим крајевима воће сазрева много касније него оно које се узгаја у дугим сезонама, топлим површинама. Трик у томе како знати убрати воће страсти почива на искуству и преференцијама укуса.

Љубичасто воће страсти је поријеклом из Бразила и нашироко се узгаја у тропским до субтропским областима. Чини се да ова лоза има већу толеранцију на хладније услове и сазрева касније од рођака са златним нијансама. Поријекло жутог облика је непознато, али га зову и тропско воће страсти. Плодови се обично почињу појављивати на виновој лози старој 1 до 3 године, а раније воће се јавља у топлијим крајевима.

Жута плодна лоза цвјета од априла до новембра, док љубичасто цвети од марта до априла. Може се очекивати да плодови сазревају 70 до 80 дана након опрашивања. То значи да је вријеме бербе плодова воћа крајем љета у јесен за љубичасту лозу и преко зиме може прећи за жути облик.

Како убрати воће страсти

Знат ћете да је вријеме за жетву када плодови буду дебели, имају благи дар и потпуно су обојени. У жутим облицима, боја је дубоко златна, а љубичасти плодови ће бити готово црни. Благо згужвано воће је супер зрело и имаће слађи укус од глатког кожног воћа.

Најгори плодови једноставно ће отпасти винову лозу, стога држите предио под вашом биљком чистим како бисте олакшали проналазак плода. Плодови који су још увек на виновој лози и променили су се из зелене у љубичасте или жуте такође су зрели и могу се убрати директно са стабла.

Једноставно додајте приложени плод благи заокрет кад брање плода страсти из лозе. Зелено пасијско воће неће сазрети у потпуности из винове лозе, али зрело воће ће развити дубљи, слађи укус ако га неколико дана не остане без окуса.

Чување воћа страсти

Након брања воћа, можете их чувати недељу дана или више у фрижидеру. Кад берете плодове страсти, стављајте их у кутије или сандуке где ваздух може да циркулише. Не користите кесу јер воће може да се формира.

Оперите и осушите воће и чувајте у слабијем фрижидеру или у мрежасте врећице. Комерцијални узгајивачи премазују воће парафином како би омогућили лакше слање и одржавање воћа свежим до 30 дана.

Ако желите да воће сазри још мало, оставите га на кухињском пулту неколико дана. Окус ће бити слађи и уравнотежнији. Употријебите свјеже воће, као зачин или кухано за додавање дезертима. Богат укус се користи и у коктелима, као сок и укусан сладолед.