Горка дегустација зелена салата - зашто је моја салата горка?

Већина баштована ће вам рећи да је горка салата резултат летње врућине; зелена салата је позната као поврће хладне сезоне. Када температура порасте, биљка прелази у режим сазревања и вијцима - шаље стабљику и цвеће. Током овог процеса производи се горка салата. Ово је природан процес који се не може зауставити, али то није једини одговор на то што зелена салата постаје горка.

Премало воде такође може изазвати горку салату. Овим великим, равним листовима треба велика количина воде да би остали пуни и слатки. Смеђе ивице листова су сигуран знак да сте салатни жедни или због недостатка воде или оштећења коријена уским узгојем. Вода редовно и добро. Не дозволите да кревет постане сув.

Још један одговор зашто зелена салата постаје горка је исхрана. Зелена салата треба да брзо расте. Без одговарајућих хранљивих састојака, раст постаје успораван, а резултат је горак окус салате. Редовно гнојите, али немојте да вас одводи. Неке студије сугеришу да горка салата може бити и последица превише азота.

Коначно, фитоплазма жутог жутог злата, обично названа астер иелловс, је болест која може изазвати горку салату. Овом инфекцијом унутрашњи листови губе боју, а спољни листови постају мршави. Цела биљка може да се деформише.

Зашто је моја салата горка и шта могу учинити у вези с тим?

Највјероватније, ваша горка салата резултат је процеса сазријевања. Нема могућности да потпуно зауставите Мајку природу, али постоје начини на које можете одложити резултат.

Измрвите своју салату како би се коријење охладило и завели биљку да мисли да је још пролеће. Пресадите своју салату са вишим усевима како бисте обезбедили хладовину док време греје. Садња сукцесије такође ће помоћи продужењу сезоне.

Ако мислите да би азот могао бити узрок ваше салате са горким укусом, додајте мало количине дрвеног пепела у тло.

Неки су сматрали корисним натопити своју горку салату пре употребе. Ако желите да пробате, одвојите листове салате, ставите их у посуду са хладном водом и додајте малу количину соде бикарбоне. Оставите да се листови натапају око пет до 10 минута, темељито исперите хладном водом, а затим их поново намочите још неколико минута. Отопите и користите.

Такође можете пробати да охладите горку салату 24-48 сати пре послуживања.

Белешка: Иако је највећи узрок горке салате температура, заједно са горе наведеним другим могућим разлозима, додатни фактори као што су нечији регион, тренутни услови узгајања па чак и разноликост могу сви одиграти улогу у горчини биљака салате.