Уобичајене врсте патлиџана Сазнајте о врстама патлиџана

Већ више од 1500 година, патлиџан се узгаја у Индији и Кини. Једном када су успостављени трговински путеви, патлиџане су у Европу увозили Арапи, а Перзијци превезли у Африку. Шпанци су га увели у Нови свет и до 1800-их су се и беле и љубичасте сорте патлиџана могле наћи у америчким баштама.

Патлиџан се узгаја као годишњак и захтева топле температуре. Биљка патлиџана, након што сва опасност од мраза пређе на подручје пуно сунца, на добро дренирајућем тлу, са сталном влагом. Воће се може убрати једном када буде трећина пуне величине и након тога док кожа не почне потамнити, у том тренутку је зрела и биће спужвасте текстуре.

Као што је већ поменуто, већина нас је упозната С. мелонгена. Ово воће је крушке, љубичасте до тамно љубичасте боје и дуге је 6-9 центиметара са зеленом петељком. Ова љубичасто-црна нијанса резултат је водено растворљивог пигмента флавоноида, антоцијана, који представља црвену, љубичасту и плаву боју у цвећу, воћу и поврћу. Остале уобичајене сорте патлиџана из ове групе укључују:

Црна магија
Црна лепотица
Црно звоно

Постоји неколико типова патлиџана с бојама коже од црно љубичасте до живописне љубичасто зелене, златне, беле, па чак и двобојне или пругасте коже. Величине и облици варирају у зависности од врсте патлиџана, а постоје чак и они који су „украсни“, који су заправо јестиви, али се све више гаје за излагање. Патлиџани су познати и под називом „Патлиџан“ ван Сједињених Држава.

Додатне сорте патлиџана

Додатне врсте патлиџана укључују:

Сицилијански, која је мања од С. мелонгена са широм базом и кожом накривеном љубичастом и белом. Зове се и патлиџан "Зебра" или "Граффити".
Италијански типови од патлиџана имају зелену чашицу са кожом дубоко бледо љубичасту, а на кожи је мало светлуцавог. Ради се о мањој, овалнијој сорти од обичних / класичних сорти.
Беле сорте од патлиџана укључују „Албино“ и „Вхите Беаути“ и, као што је предложено, имају глатку, белу кожу. Они могу бити округли или нешто тањи и дуже слични њиховим рођацима из италијанског патлиџана.
Индијски патлиџан типови су мали, обично дуги неколико центиметара, округли до овалне боје са тамно љубичастом кожом и зеленом чашицом.
Јапански патлиџан плод је мали и дугачак, са глатком, светло љубичастом кожом и тамно љубичастом чашицом. 'Ицхибан' је један такав култивар са кожом тако меком, да га не треба љуштити.
Кинеске сорте су округле боје с љубичастом кожом и петељком.

Неке необичније и занимљивије сорте укључују и плодове С. интегрифолиум и С. гило, којему недостаје чврста унутрашњост и подсећа на родбину парадајза. Понекад се назива „патлиџан-воћни патлиџан“, сама биљка може нарасти до 4 метра у висину и роди ситно воће које је старо око 2 центиметра или мање. Боја коже варира од зеленила, црвених и наранџастих до двобојних и пругастих.

Друга мала сорта, „Ускршње јаје“, је мања 12-инчна биљка, опет са ситним белим плодом величине јајета. "Гхостбустер" је друга врста белог патлиџана са слаткијим укусом од љубичасте врсте. "Мини Бамбино" је минијатура која даје мале плодове широке један инч.

Патлиџани су непрестани, а иако су сви они који воле љубитеље топлоте, неки су толерантнији од температурних колебања, па нека истражују које сорте највише одговарају вашем подручју..