Берба краставца Сазнајте када и како убрати краставце

Постоје две главне врсте краставаца. Сорте резања треба јести свеже, а врсте киселих краставаца су грубе, храпаве и захтевају бланширање и кисело укисање за најбољи укус. Коју год сорту одлучите да узгајате, морате знати како да знате када су краставци спремни за убирање.

Када одабрати краставац

Краставцима је потребна дуга вегетација и спремни су за жетву за 50 до 70 дана. Берба зрелих краставаца у право време осигурава слатко воће које нема горчину. Краставци предуго остављени на виновој лози имају горак укус који уништава свеж укус. Плодови сазревају у виновој лози у различито време, тако да је кључно да их берете онако како су спремни.

Берба када је плод правилне величине, обично је осам до десет дана након отварања првог женског цвећа. Краставци се морају берети пре него што покажу прве знаке жутила, који указују на то да су плодови прошли као главни.

Како знати када су краставци спремни за брање

Питање да ли краставци сазревају након што их поберете мора да буде испуњено гласним „не“. За разлику од неких плодова, краставци се након бербе не настављају развијати. Зрели краставци имају чврсто, зелено месо. Тачна величина зависи од употребе и сорте. Кисело воће може бити дугачко два до шест центиметара. Резање краставаца најбоље је на 6 инча, а „бурпле“ сорте се најбоље беру у пречнику од 1 до 1 инча.

Током врхунца сезоне, берите зреле краставце сваки дан или два. Оптимално време за брање је рано јутро када су винове лозе хладне. Сада када знате када одабрати краставац, време је да научите како сакупљати краставце.

Како сакупљати краставце

Уклоните плодове који не сметају и не расту, имају труле крајеве или су прошли врх. То спречава биљку да фокусира енергију на плодове који су ионако отпад.

Приликом сакупљања зрелих краставаца користите баштенске маказе или секаре. Уклањање плода оштрим прикључком спречићете повреде лозе увијањем или повлачењем. Одрежите стабљику центиметара изнад плода.

Дуги краставци су без осјетљивости на модрице. Лагано их ставите у корпу или кутију док скупљате зрело воће.

Чување воћа од краставца

Краставци су најбоље свежи, али се могу чувати у кристалима до три дана. Плодове можете једноставно ставити у лабаве пластичне или перфориране кесе. Избегавајте да их слажете и да им не сметају по бочној ладици. Комерцијални узгајивачи користе облоге од воска приликом складиштења плодова краставца да би спречили губитак влаге.

Кисели краставци чувају се мало дуже и не морају их бити у хладњаку. Чувајте их на хладном, тамном месту до пет дана пре него што их сачувате.