Је ли ружно воће јестиво што учинити са ружним производом

Потрошачи очекују да пронађу незрело воће, стрелицу равно мркву и савршено округле, црвене рајчице, али ако сте икада узгајали свој властити производ, знате да је ова идеја смешна. У ствари, целокупна идеја о томе шта производ сматра ружним смешна је, буквално. Много од ових такозваних „ружних“ воћа и поврћа је духовитог изгледа.

Ружно је воће јестиво?

Сваки баштован зна да у врту не постоји савршенство, а усудио бих се рећи да смо сви природно несавршени. Ствар је у томе што смо је вероватно појели, знајући да је већина ружних производа савршено јестива. Тако да нема бриге шта урадити са ружним производима у башти. Поједи то! Користите га у смоотхие-у, пире га или направите у умацима. Изузеци би били само ако се производи труле, показују знакове оштећења плијесни или инсеката.

Шта је са одбаченим производима из супермаркета, производи разреда 2? Шта они раде с ружним производима? Нажалост, велики део производа који је произвођач производа одбацио ће завршити на депонији. УСДА (2014) је проценила да су скоро 1/3 јестиве и доступне хране у Сједињеним Државама изгубили продавци и потрошачи. Овај износ достиже вртоглавих 133 милијарде фунти (60 к.)! И, често иде право на депонију - да, на депонију.

Међутим, све се то може промијенити, јер је стална брига за наше окружење створила покрет ружних производа.

Шта је покрет ружних производа?

Француска, Канада и Португал су све земље које воде покрет ружних производа. У тим земљама су неке намирнице направиле кампању продаје ружних производа по сниженој стопи. Француска је отишла још даље усвајајући законе којима се супермаркетима забрањује да намјерно покваре и бацају храну. Сада се од њих мора даровати непродату храну у добротворне сврхе или као храну за животиње.

Покрет ружних производа није почео акцијама које су предузеле читаве земље. Не, покренуо га је мали број еколошки освијештених потрошача који су почели куповати несавршене производе. Затраживши локалну продаваоницу хране да им прода мање од савршеног воћа и поврћа, неке продавнице су имале идеју. На пример, у мом локалном супермаркету, постоји део производа који није савршен, али дефинитивно је на продају, и по сниженој цени.

Иако покрет ружних производа развија замах, за већину Сједињених Држава још увек прилично споро. Морамо да узмемо страницу од европских купаца. Велика Британија, на пример, спроводи кампању "Љубав према храни, отпад од мржње" од 2007. године, а ЕУ се, углавном, обавезала да ће смањити отпад од хране на половину у наредној деценији.

Можемо и боље. Иако локални супермаркет можда није заинтересован за продају производа другог разреда због одговорности, локални пољопривредник то може. Започните сопствено кретање питајући на локалној пијаци за пољопривреднике. Можда су пресрећни ако вам продају своје производе који су мање него савршени.