Италијанске паприке за пржење Савет за узгој Италијанске паприке

Италијанске паприке за пржење су врста Цапсицум аннум варијабилно називани Цубанелле, Италианеллес или Свеет Италиан Италиан паприке. За разлику од многих незрелих паприка горког укуса, италијанске паприке су пржене у свакој фази од зелене до жуте до црвене боје. У боји се крећу од ведре цитронке до дубоко шуме зелене зреле до наранџасте, а затим црвене када потпуно сазрију.

Италијанске паприке за пржење честа су одлика италијанске кухиње. Обоје су слатки и помало зачињени, дугачки око 6 центиметара и сужени од стабљике до врха. Месо је тање од паприке, а са мало семенки савршено је за резање и пржење. Сирове су, хрскаве су и слатке / зачињене, али пржење им даје нежан димни окус.

Постоји неколико италијанских сорти паприке, али најчешћа сорта семенки италијанског хеирлоома је „Јимми Нарделло“. Ову сорту је поклонила Север Савер Екцханге 1983. године породица Нарделло. Донијели су их из обалног града Руоти из јужне Италије 1887. године Гуисеппе и Ангела Нарделло. Сорта је добила име по њиховом сину Џимију.

Узгој италијанских паприка

Италијанским паприкама за пржење потребно је 60-70 дана да достигну зрелост. Да бисте уживали у ранијој жетви, почните семенке у затвореном простору осам недеља раније. Они могу расти у већини умерених клима са умереном кишом и успевају у летњим врућинама. Треба их узгајати на подручју са најмање 6 сати сунца дневно.

Да бисте гајили паприке за пржење, посејте семе дубоке око 0 цм у добро дренирајућу мешавину за заливање и залијте је водом док земља није влажна. Нека земља буде влажна. Држите спремник на простору који је константно 70-75 Ф. (21-24 Ц.) или топлијем.

Када саднице имају два пуна листа, пресадите саднице тако што ћете их исећи на нивоу тла. Преместите трансплантацију паприке напољу када су просечне ноћне температуре најмање 55 Ф. (13 Ц.). Дозволите да се трансплантати прилагођавају спољној температури тако што постепено повећавате време које проводе напољу у току једне недеље.

Када сте спремни за садњу трансплантата, изаберите место које ће добити пуно сунца. Измените баштенско тло једнаким деловима компоста и стајњака. Помоћу мотике направите браздице за садњу које су удаљене 2 метра (61 цм). Поставите трансплантације 18 цм (46 цм) одвојено у бразде.

Окружите биљке са неколико центиметара малча како би задржали влагу, успорили коров и изолирали корење. Поставите улог у земљу у близини биљке и лагано везајте стабљику биљке са меком.

Држите тло влажно, најмање инча недељно, у зависности од временских услова. Гнојити се комплетним ђубривом, као што је 5-10-10, када цветање почне да се формира, или посипајте компост или стајски гној око базе биљака и воде темељито.

Кад су паприке спремне, исеците их са биљке. Сада морате само одлучити како их скувати. Једноставни италијански рецепт за ове паприке укључује пржење паприка у врућој тави зачињене сољу, затим завршавање прскањем пармезана. Буон аппетито!