Јерузалеми артичоке за негу научите како узгајати јерузалемске артичоке
Ако живите у северној две трећине Сједињених Држава или негде са истом климом, требали бисте их покушати. Али пазите; једном кад у вашој башти узгајате јерузалемске артичоке, тешко ћете се предомислити!
Јерузалемске биљке артичока
Биљке јерузалемске артичоке (Хелиантхус гомољасти) вишегодишњи су рођаци сунцокрета. Јестиви дијелови су масноће, гнојно гомоље које расту испод земље. На јесен се копају гомољи. Могу се кухати попут кромпира, или пржени, печени или кувани, или јести сирови са аромом и хрскавим мрвицама сличним воденом кестену.
Ако се ви или неко до кога вам је стало, дијабетичаре, учење како узгајати јерузалемски артичок може бити дело љубави. Уместо угљених хидрата, гомољи садрже инулин који се током варења распада на фруктозу, што је пожељније од глукозе.
Биљке артичока из артичока могу нарасти шест метара и прекривене су цветима од два инча крајем августа и септембра. Цветови су ведрег и веселог жутог. Листови су широки око 3 и 8 цм.
Много је теже него научити како узгајати јерузалемске артичоке - научити где га пронаћи. Већина баштенских центара их не носи, али многи каталози постоје. Или можете да користите моје личне склоности и пробате да посадите јерузалемске артичоке које сте купили у продавници!
Како узгајати јерузалемске артичоке
Како узгајати јерузалемске артичоке почиње са земљом. Док биљке расту и дају цвеће на готово било којој врсти тла, приноси су бољи када се сади у растресито, добро прозрачено, добро дренирајуће тло. Биљке такође дају веће приносе у благо алкалном земљишту, али за кућне баштоване, неутрално тло делује добро. Приликом садње у земљу треба убацити универзално ђубриво.
Садња јерузалемске артичоке слично је садњи кромпира. Мале гомоље или комадићи гомоља са два или три пупољка се сади 2-3 цм дубоко око два метра у рано пролеће, чим земља може да се обрађује. Садњу треба добро залијевати. Гомољи ће клијати за две до три недеље.
Нега за артичоке из Јерусалима
Њега артичока од артичоке прилично је основна. Лагано узгој и корење треба почети чим клице пробију кроз тло. Једном када се биљке успоставе, култивација није потребна.
Вода је неопходна и биљке би требале добијати најмање 1 инч недељно да би подстакле добар раст гомоља. Цветање почиње у августу, пружајући гозбу очима.
Када биљке почну смеђјети негде у септембру, време је да сакупите своје прве артикула из Јерусалима. Треба пазити да се копа довољно дубоко да не озлиједи осјетљиву кожу. Берите само оно што вам треба. Одрежите биљке које умиру, али гомоље оставите у земљи. Могу се берати цијелу зиму док не почну клијати на пролеће, а ево шта је раније значило о томе да се не предомислите. Било који комад гомоља који остане за зимовање ће проклијати и ваш врт се лако може оборити јерусалимским артичокама до тачке у којој их неки баштовани називају коровом!
С друге стране, ако неком углу свог врта трајно доделите јерузалемске артичоке, узгајање њих може бити још лакше јер се биљке поново надопуњују. Само дајте својој мрљи дозу ђубрива сваког пролећа. Када је у питању Јерузалем узгој и брига артичоке, шта би могло бити лакше од тога?
