Моја пасуља су влакнаста шта треба учинити ако су махунарке тврд и чврст

Неки пасуљ називају се грахом, јер имају струк који се често уклања пре кувања, да грах није превише влакнаст да би га јео. Сав пасуљ је на свом врхунцу када се свеже убере са нежним младим махунама. Један од разлога што је пасуљ влакнаст, тврд и тврд, можда је једноставно тај што се бере после њиховог првог раста. Пречник махуне, НОТ дужина је најбољи показатељ за жетву пасуља, а свежину може потврдити звучним пуцањем када се грах поквари.

Ако откријете да вам је касно брање пасуља одустало и сада откријете да су преостали крупни и чврст грах, и даље их можете користити. Када је пасуљ прекомерно зрео, покушајте да их гранатирате и кувајте унутрашње "полице". Не покушавајте да их укиселите, јер су коже превише жилаве да унутрашњост махуна не упије саламуло што резултира неукусним, крављим краставцима. Ови преко развијеног пасуља могу се конзервирати или сецкати и смрзнути да би се додали касетама, супу, итд.

На напомени о кувању у вези са чврстим белим пасуљем, можда их можете правити испод печења. Свјежи пасуљ је мекан и обично захтијева кратко вријеме кухања, али ако их уроните у кипућу воду, а затим их извадите или пустите да се паре 30 секунди, можда ћете завршити са, хмм, можда и не чврстим, гипким пасуљем , али једноставно подхлађене.

На вебу постоји много идеја за правилно кување зеленог пасуља, али ја се не слажем са већином њих. Времена за кување су толико дугачка да сиромашним стварима није препуштена ниједна храњива нити текстура. Пасуљ цвећемо парно, не дуже од седам до осам минута, али како одлучите да волите свој пасуљ, ствар је личног укуса.

Додатни разлози зашто је пасуљ тврд

Квалитет семенки пасуља које се засаде могу бити кривци. Пошто је пасуљ кратак рок трајања, а произвођачи су га желели продужити, пасуљ је узгајан да дуже траје када је убран. Овај селективни узгој је направио за грах који је дуготрајнији, али понекад и тежи од наших хеирлоом сорти. Стога садња хибридизираних семенки може бити проблем или барем његов део. Пробајте да следећи пут посадите квалитетне сорте пасуља пасуља.

Такође, време игра велику улогу у крајњем резултату приноса и квалитета пасуља. Превисоке температуре током формирања пасуља могу створити степен жилавости. Високе темпратуре ометају опрашивање и адекватно наводњавање, што утиче на усев пасуља у целини. Засадите грах, омогућавајући адекватно време за сазревање пре него што температуре постану прекомерно вруће и држите биљке под водом.

И на крају, ако рутински садите грах у истој башти, можда ћете желети да се окрећете, јер можда испразните тло потребних хранљивих материја које пасуљу требају да формирају нежне, нежне махуне. Зелено стајско гнојиво посађено између садница и затим укоренљено у земљу пре пролећне садње учиниће чуда поново побољшавајући храњивост тла.

Имајте на уму да пасуљ од пола тркача има природну тенденцију ка варијацијама које воде ка равном или чврстом пасуљу.