Моје боровнице су киселе како засладити киселе боровнице

Прво што треба учинити када су баштенске боровнице киселе је одредити карактеристике сорте који сте изабрали. Са стотинама врста боровница на располагању, укус плодова сорте може варирати од трпког до слатког. Ако су ваши грмови намијењени за производњу киселог или киселог воћа, можда ћете хтјети одабрати нове сорте.

Чест узрок киселог воћа боровнице је прекомерна производња на грму. Ако је ваш грм тек засађен, добит ћете слађе, веће бобице ако уклоните све цвјетове прве или двије године како би се коријенски систем могао успоставити. Чак и зрели грмови боровнице могу да произведу неколико година и, ако се препусте сопственим уређајима, дају обилно, али кисело воће. Пазите на пупољке и танка леђа по потреби.

Нека ваше бобице сазрију на грму. Није добра идеја берити бобице рано. Чак и ако можете добити кисело воће боровнице да омекша, чувајући их поред јабука или банана, они се неће засладити даље. Ако су боровнице киселе када се уберу, остаће такве. Не можете засладити киселе боровнице након што их узмете из грма.

Покушајте појести неколико бобица прије почетка бербе и запамтите да све бобице не сазријевају истовремено. Чак су и у једном кластеру неки могу бити зрели, а неки незрели. Препознајте незреле бобице по црвенкастој нијанси, али чак и чврсте плаве бобице морају остати на грму неколико дана пре него што развију праву слаткоћу.

Чекање је добар начин за заслађивање киселих боровница. Боровнице могу да остану на грму 10 дана након што почну сазријевати, зато не журите. Величина и слаткоћа плода се повећавају врло брзо као крај процеса зрења.

Осигуравање да се ваше биљке боровнице узгајају у киселом земљишту и њихово одржавање годишње оплођених такође ће помоћи у заслађивању боровница..

Шта радити са киселим бобицама

Ако сте већ побрали плод боровнице, можда се питате шта да радите са киселим бобицама које још нису потпуно сазреле. Ако сместите бобице у папирну кесу и чувате на хладном месту, плод ће дозволити. Ако у кесу додате јабуку, банану или авокадо, бобице сазријевају брже.

Имајте на уму да ће ово омекшати незреле бобице, али неће засладити киселе бобице. Ако желите да кувате са бобицама, додајте још шећера или меда.