Берба шпинатног стабала када и како сакупљати биљке шпинатне биљке Малабар

И једно и друго Баселла рубра (црвено-стабљика малабар) и њен мање шарени сродник Б. алба су зељасте лозе које у једној сезони могу нарасти до 35 стопа. Поријеклом из југоисточне Азије и осјетљив на хладноћу, обојица се могу узгајати као годишњак у умјереним климама.

Малабарски шпинат добро расте на тлима са пХ од 5,5-8,0, али идеално је влажно и добро дренирајуће тло са високим садржајем органске материје. Цвјета на пуном сунцу, али подноси свјетлу хладовину.

Сјеме започните у затвореном простору 6-8 седмица прије посљедњег датума мраза за ваше подручје, а затим га пресадите напоље, када су ноћне темпратуре најмање сталне 50 степени Ф. (10 Ц.).

Када можете започети са бербом шпинача Малабар? Почните провјеравати винову лозу свакодневно, почетком љета. Кад је главна стабљика јака и добро расте, можете почети са бербом Малабар шпината.

Како сакупљати малабарски шпинат

Нема жетве справљања шпинача Малабар. Само уситните лишће и њежне нове стабљике дугачке 6-8 инча маказама или ножем. Малабар се бави агресивном обрезивањем и ни на који начин неће наштетити биљци. У ствари, брање великих количина шпинача Малабар само ће му сигнализирати да постане још бучнији. Ако не желите или немате простора за дуготрајно вино, само берите агресивно.

Берба шпината са бријањем има дугу сезону, јер ће јој убризгавање уназад само подстаћи већи раст. Малабарски шпинат можете наставити да настављате све док биљка активно даје нове изданке, цело лето и на јесен, или док не почне цветати.

Цвеће утиче на тамне љубичасте бобице. Могу се користити као прехрамбена боја за шлаг или јогурт.

Листови и изданци из бербе шпинача Малабар могу се јести свјежи или кухани као шпинат. Арома Малабар ипак није тако горка као код шпината, због нижих садржаја оксалне киселине. Већини људи који воле шпинат, кељ и швајцарски блитва свидеће се Малабар, мада се другима можда неће свидјети привлачност.

Млађи листови и стабљике су најприкладнији. Старије лишће има више влакнастих слузи, иста ствар која даје окраји слузав карактер.