Пие Цхерриес Вс. Редовне трешње Најбоље сорте трешања за пите

Главна разлика када је у питању пита од трешања у односу на обичне трешње је количина шећера коју ћете морати да користите. Пите или вишње нису ни приближно тако слатке као трешње које купујете да једете и морају бити заслађене са пуно додатног шећера.

Ако пратите рецепт, погледајте да ли одређује да ли су вам потребне слатке или вишње. Често ће ваш рецепт имати на уму вишње. Можете заменити једну другом, али ћете морати да подесите шећер. У супротном, можете завршити питу која је привидно слатка или нејестиво кисела.

Уз то, вишње од киселих пита обично су сочнеје од слатких трешања и могу резултирати питомом питу уколико не додате мало кукурузног шкроба..

Вишње

Вишње од киселих пита се обично не продају свјеже, али обично их можете пронаћи у трговини прехрамбених производа конзервираних посебно за пуњење пита. Или покушајте да одете на пијацу. Онда опет, увек бисте могли узгајати своје дрво вишње.

Вишње од киселих пита могу се поделити у две главне категорије: Морелло и Амарелле. Вишње од Морелло-а имају тамно црвено месо. Амарелле трешње имају жуто до бистрог меса и најпопуларније су. Монтморенци, сорта амарелле трешње, чини 95% киселих вишња које се продају у Северној Америци.