Прехрана семенки бундеве како жетву семенки бундеве јести

Берите бундеве било када пре првог јаког мраза на јесен. Знат ћете када су бундеве спремне за жетву - винова лоза ће умрети и поцрвењети, а бундеве ће бити јарко наранџасте боје са тврдом коре. За резање бундеве од винове лозе користите баштенске маказе или маказе.

Сада када сте успешно убрали зреле бундеве, време је да уклоните сочне семенке. Користите оштар и чврст нож да исечете врх бундеве, а затим пажљиво уклоните „поклопац“. Употребите велику металну кашику да исцедите семе и густу кашу, а затим ставите семенке и пулпу у велику посуду са водом.

Одвајање семенки бундеве од целулозе

Рукама раздвојите семенке од пулпе, стављајући семенке у колофон док идете.
Једном када семенке буду у другару, темељно их исперите под хладном текућом водом (или их погодите распршивачем), док сјеме трљате заједно рукама да бисте уклонили већи део пулпе. Не брините о томе да добијете сваки траг целулозе, јер ствари које се стежу семенкама само повећавају укус и храњивост.

Након што уклоните пулпу по свом задовољству, пустите да се семе темељно оциједе, а затим их раширите у танком слоју на чистом ручнику за суђе или смеђу папирну кесу и оставите да се осуше на ваздуху. Ако вам се жури, увек можете да користите сушило за косу да бисте убрзали поступак.

Пржење семенки бундеве

Загрејте пећницу на 275 Ф. (135 ° Ц). Равномерно распоредите семенке бундеве на лист кекса, а затим их премажите растопљеним маслацем или омиљеним уљем за кување. За додатни укус, семенке можете зачинити белом соли, Ворцестерсхире сосом, лимунским бибером или морском соли. Ако сте авантуристични, ароматизирајте семенке бундеве мешавином јесенских зачина попут цимета, мушкатног орашчића, ђумбира и мириса или додајте зинг са кајенским бибером, луком соли или цајунском зачином..

Пеците семенке док не постану златно смеђе - обично око 10 до 20 минута. Мешајте семенке сваких пет минута да се не би преплануле.

Једење семенки бундеве

Сада када сте уложили напоран посао, време је за награду. Потпуно је сигурно (и изузетно здраво) јести љуску семенки и све остало. Ако више волите да једете семенке без шкољке, само их јејте као семенке сунцокрета - ставите семе у уста, пукните семе зубима и одбаците љуску.

Прехрана семенки бундеве

Сјеменке бундеве нуде витамин А, калцијум, магнезијум, цинк, гвожђе, протеине, калијум и здраве биљне материје Омега-3. Пуни се витамином Е и другим природним антиоксидансима. Сјеменке бундеве такође су богате влакнима, посебно ако једете шкољке. Унце печених семенки бундеве садржи око 125 калорија, 15 угљених хидрата и нема холестерола.