Рецепти из поврћа

Наравно, неки се конзервирају, неки се смрзну, а неки дају пријатељима и породици. Наравно, остало се обично укључује и прождире сочним рецептима. Поврће се може послужити на бројне начине - у салатама или касетама, прженим, врхњем, маслацем, куханим на пари, итд. Неки од мојих најдражих омиљених производа укључују рецепте из мојих јужних коријена. Иако их данашњи стандарди не могу увек сматрати здравим, будући да јужњаци уживају у прженој храни, сигурно су прилично укусни..

Фриттерс од парадајза - Имате ли обиље парадајза? Чини се да никада не недостаје ових укусних јела, али шта можете учинити с њима изван уобичајеног? Покушајте с паприком. Могу се поправити зеленим или црвеним парадајзом. Све што вам треба су мало парадајза и кукурузне брашно. Једноставно нарежите жељену количину парадајза, премажите их кукурузном брашном и спустите у мало вруће масти. Кувајте их док не поприме златно смеђу боју, по жељи посолите и послужите док је топло.

Пржени кисели краставци - Краставци брзо расту, а многи се користе за салате или киселе краставце. Дајте тим краставцима необичан завој пржењем. Узмите стакленку својих омиљених домаћих киселих краставаца, оциједите је и нарежите на њу, па оставите најмање пар кашика сока од киселих краставаца. Комбинујте шољу брашна, једну кафену кашику белог лука и млевене црвене паприке и четвртину кашичице соли у средњој посуди. Полако мешајте у шољи клупске соде и резервисаног сока од киселих краставаца док се добро не помешају; тесто ће бити помало квргаво. Умочите киселе краставце у тесто и пржите их у серијама до златно браон. Оциједите на папирним пешкиром и послужите вруће. Краставци и лук нарезани на сок и сирће је још једна омиљена посластица.

Пржена сквош - Тиквице се обично узгајају у башти. Генерално, летња тиквица равних или кривих деколтеа је најпопуларнија одакле ја долазим и волимо их пржити. Пржена тиквица припрема се баш као и фритезе од парадајза. Прво нарезану тиквицу прво уваљајте у смешу млека и јаја, а затим кукурузне брашно.

Тиквице са тиквицама - Ниси велики обожаватељ пржене хране? Пробајте неколико кекса са тиквицама овисно о величини. Требат ће вам отприлике килограма просијане тиквице, пола шалице квасца, шоља шећера и добра кашика путера. Измиксајте ове састојке док се темељно не меша и додајте мало брашна док не постане чврсто. Оставите да се смеса преко ноћи и ујутро обликује у кексе. Пустите их да се дигну и пеците на 350 Ф. (177 Ц.) до златне боје; послужите вруће.

Броколи Пармезан - Не воле сви броколи, али ја сам велики обожавалац. Једно посебно јело које није само добро, већ се лако може припремити је брокула пармезан. Можете додати и карфиол. Након што сте темељито опрали приближно килограм брокуле, раздвојите и изрезујте цветове на комаде од 3 инча. Броколи кухајте око 10 минута, поклопите и ставите на страну. Загрејати 1 ½ кашике маслиновог уља и белог лука; прелијте броколијем. Поспите је са пармезаном и лимуновим соком. Зачините сољу и бибером; служити одмах.

Зелени грашак и кромпир - Кромпир је сигурно још једна жељена ситница из баште. Наравно, пржени кромпир је још једно јужно задовољство; ево нешто ипак привлачније. Зовемо их Зелени грашак и кромпир. Набавите око килограма новог кромпира из баште, темељито оперите, огулите и исеците на четвртине. Ставите их у лонац са ½ шоље ољуштеног зеленог грашка и мало нарезаног зеленог лука. Додајте шољу или две кључале воде, поклопите и кухајте око 15-20 минута или док поврће не омекша. Додајте пола шоље млека и две кашике путера и лагано пирјајте док се не згусне.

Глазурана шаргарепа - Имате шаргарепу? Ако је тако, можете направити мало глазиране шаргарепе. Извадите гомилу шаргарепе из баште, добро је оперите и оперите и кухајте док не постану добра и нежна. У међувремену, загрејте три кашике смеђег шећера и маслаца заједно са четвртином шоље вруће воде за сируп. Уклоните шаргарепу из топлоте и темељно је оциједите. Ставите у посуду за печење и прелијте сируп преко куване шаргарепе. Пеците око 20 минута на 375 Ф. (190 ° Ц).

Остала јела која су била велики хитови укључују споро грађени зелени пасуљ са шунком, кукурузни роштиљ на жару, пржена бакра и пуњене паприке..