Црвене врсте кромпира - Узгој крумпира са црвеном кожом и месом

Кромпир са црвеном кожом је здравији од, на примјер, благих Руссетс-а. Разлог је у боји коже. Црвена боја кромпира је због антоцијанаина, уобичајеног пигмента који је повезан са богатом антиоксидансима и антиинфламаторима. Антиоксиданти чине пљувачке храњивије састојке, а дијета богата антиоксидансима смањује ризик од рака.

Сорте црвеног кромпира су такође добар извор витамина Б6; су без масти, натријума и холестерола; и (ово је био шок) су одличан извор калијума - чак и више од банане!

Ако вас све ово не подстиче да у прехрану уврстите више сорти црвеног кромпира, размислите о овоме. Црвени кромпир има мање шкробне текстуре и више воштане. То их чини одличним за употребу у салатама, јухама, печеним или куваним. Задрже своју љупку боју када се кувају, као и облик. Имају танке кожице које могу и треба да остану на њима што не значи више љуштења. Чак праве и пире кромпир; опет, оставите кожу упаљену.

Врсте црвеног крумпира

Постоји толико много избора када се узме у обзир узгој црвеног кромпира. Ред Блисс је вероватно разноликост која је позната већини људи, али никако није једина сорта. Већина их има од бијелог до готово бијелог меса, што је у контрасту с различитим нијансама црвене.

Кромпир са црвеним златом, међутим, има жуто месо и црвену кожу, запањујућа комбинација. Црвени кромпир на Адирондацку има ружичасто руменило и црвене коже. Боја ове сорте блиједи када се кува, али само до бјелине.

Остале врсте црвеног кромпира које треба покушати узгајати укључују:

• Цхиефтаин
• Ла Роуге
• НорДонна
• Норланд
• Ред Ла Сода
• Ред Понтиац
• Ред Руби
• Сангре
• Викинг

Црвени кромпир се узгаја баш као и било који други тип кромпира и дат ће много уживања вама и вашој породици.