Поврће богато биљним киселинама Савјети о узгоју поврћа богатих фолном киселином

Ако сте трудни, фолна киселина је критична за пренатално здравље и спречавање урођених мана. Фолна киселина помаже у спречавању оштећења на кичми, укључујући спина бифида, и може умањити ризик од расцјепа непца. Иако је потребно још истраживања, студије сугеришу да дефицит фолне киселине може бити повезан са аутизмом. Ако сте трудни, замолите свог лекара да вам пропише пренатални витамин, јер само дијета не може да обезбеди довољан ниво фолне киселине. Иначе, јести пуно поврћа богатог фолном киселином најбољи је начин да осигурате да уносите довољно овог драгоценог хранљивог састојка.

Поврће са фолном киселином

Узгој поврћа са високом количином фолне киселине одлично је место за почетак. Тамно лиснато зеље, укључујући шпинат, огрлице, зелену репу и сенф, лако се узгаја и изврсно је поврће богато фолном киселином. Посадите тамно лиснато зеленило у рано пролеће чим прође опасност од мраза и земља је топла. Не чекајте предуго, јер тамно лиснато зеленило има тенденцију да се закуха чим се загрије. Међутим, другу жетву можете посадити крајем лета.

Крстасто поврће (попут брокуле, бриселске клице, купус и карфиол) су укусна поврћа за фолну киселину. Крстасто поврће је култура хладне климе која најбоље успева у областима са благим летима. Семе посадите директно у башту у рано пролеће или крените раније и започињте их у затвореном простору. Смјестите крставо поврће на сјеновитом мјесту ако је поподне вруће.

Грах свих врста може се садити на отвореном било када након последњег мраза, али клијање је споро ако је тло превише хладно. Имаћете више среће ако се тло загреје на најмање 50 Ф. (10 Ц), али по могућности на 60 до 80 Ф. (15-25 ° Ц). Свежи пасуљ чувајте око недељу дана у фрижидеру, а суви пасуљ месецима, па чак и годинама.