Шта је Есцароле Сазнајте како узгајати Есцароле у врту
Есцароле, повезан са ендивем, је двогодишње хладно годишње доба које се обично узгаја као годишњак. Као блитва, кељ и радич, ескарола је срдачно зелено које успева у касној вегетацији. Есцароле има глатке, широке, зелене листове који се обично користе у салати. Окус ескароле је мање горак од осталих чланова породице ендиви, врло сличан укусу радика. Расте из велике розете светлозелених листова који се граде споља, до тамнозелене боје на спољним ивицама.
Есцароле садржи велику количину витамина А и К као и фолне киселине. Обично се једе сирово, ескарола се такође понекад лагано кува једноставним вешањем зеленог или уситњеним у супу.
Како узгајати Есцароле
Построите биљку на пуном сунцу у добро дренирајућем тлу које је допуњено компостом да би се помогло у задржавању воде. Тло треба да има пХ од 5,0 до 6,8.
Размножавање из семена требало би да започне 4-6 недеља пре последњег просечног датума мраза за ваше подручје. Семе се такође може започети у затвореном простору за каснију трансплантацију 8-10 недеља пре последњег просечног датума мраза. Иако су толерантније према врућини од салате, план при узгоју биљака ескароле је да се оне сакупљају пре него што се темпла редовно увуку у осамдесете. Потребно је 85-100 дана док не дође време за брање ескароле.
Сијајте сјеме дубоко 1 центиметара и одвојено 1 до 2 инча. Саднице разрежите на 6-12 инча. Расте биљке ескароле треба да буду размакнуте 18-24 инча.
Њега Есцароле-а
Држите биљке ескароле стално влажне. Ако се пречесто осуши биљкама, то ће довести до горког зеленила. Постројите биљке ескароле компостом средином њихове вегетацијске сезоне.
Есцароле је често бланширан. То подразумева прекривање биљке да би је лишило сунчеве светлости. Ово успорава производњу хлорофила, што зелен може учинити горким. Бланширајте ескаролу 2-3 недеље пре жетве, када су спољни листови дуги 4-5 центиметара. Можете бланширати на неколико различитих начина.
Најчешћи методи су да једноставно уклоните спољне листове заједно и причврстите их гуменом траком или жицом. Пазите да су листови суви да не труну.
Такође можете биљке прекрити цветним лончићем или користити машту и смислити друго решење.
Поанта је у томе да се лиши сунчеве светлости. Бланширање траје између 2-3 недеље, а тада можете почети са жетвом безобразлука.
Есцароле се може сијати сваке две недеље почевши у летњем часу ради континуираних усева током вегетацијске сезоне или у областима са благим зимама, у пролеће, јесен и зиму. Такође се лако може узгајати у саксијама за оне без стварне окућнице.
