Јестиви цветови, привлачни јестиви цветови које можете јести и превише

Кад узгајате јестиво цвеће, избегавајте употребу хемијских пестицида и ђубрива и увек знате који су цветови јестиви пре него што их поједете. На јестивим биљкама и цвећу доступно је много ресурса. Увек проверите ове поуздане изворе пре него што покушате да поједете све што нисте сигурни.

Шта су неки јестиви цветови?

Јестиво цвеће долази у скоро свих облика и величина и може обављати исте функције пејзажа као украсне биљке. Неке од најпопуларнијих биљака у врту заправо имају јестиво цвеће.

• Цвјетови пансије не само да лијепо миришу, већ имају и добар укус. За разлику од већине цвећа, цео цвет тањура се може јести. Ово цвеће долази у бројним бојама, додајући љупке акценте салатама као и цветној башти.
• Сви делови настуртијума су јестиви, укључујући лишће, стабљике, корење и цвеће. Настуртијуми имају оштар, паприкаст укус који одлично успева у многим јелима и одличан је у салатама и сосевима.
• Цветови даилили су јестиви и углавном се пеку и прже.
• Латице свих ружа су јестиве, чак и дивље. Укус латица руже варира од благо горког до воћног. Одлично се смрзавају у коцкицама леда и додају у воду врућим данима.
• Невен, или невен лонац, названи су шафраном сиромаха, јер његове наранџасте или жуте латице дају јелима боју.

Остало цвијеће које можете јести

Нису сви јестиви цвјетови настали са цвјетних кревета. Да ли сте знали да су броколи, карфиол и артичоке цвеће? На пример, део брокуле који једемо технички је цветајући део биљке броколија. Ако броколи оставите у башти, она ће се на крају отворити и открити њене прелепе жуте цветове. Ови цветови су јестиви и пре и после отварања. Исто се односи и на друга два. И само си мислила да је поврће.

Цвјетови тиквице могу се јести и често се потапају у лагано тијесто и прже се. Имају сладак укус.

Многи биљни цветови једнако су укусни као и њихово лишће. Неке од њих укључују:

• анис
• хиссоп
• босиљак
• пчелињи балзам
• влашац
• першун
• мирођија
• Коморач
• Бели лук

Биљке тимијана могу се сматрати неким од најатрактивнијих биљака, али њихови укусни цветови такође су одличан додатак салатама, сосовима и јелима од тестенине. Бораж не само да мирише на краставац, већ има и укус сличан њима. Живо плави цветови такође одлично додају салатама.

Иако га неки сматрају коровом, маслачак је у ствари и биље и прилично укусно. Сви делови овог такозваног корова су јестиви и одлично се прже или додају у салате.