Шта је мед од багремове меде научите о кориштењима и предностима багремовог меда

Багремов мед је обично безбојан, мада повремено има нијансу лимун жуте или жуте / зелене боје. Зашто је тако тражен? Зато што нектар цвјетова који производи багремов мед не даје увијек урод меда.

Па одакле долази багремов мед? Ако знате мало о дрвећу и географији, можда мислите да мед од багрема долази из стабала багрема, старосједиоца субтропских до тропских региона света, посебно Аустралије. Па, грешите. Мед од акације заправо долази са стабла црне скакавице (Робиниа псеудоацациа), родом из источне и југоисточне Северне Америке, који се понекад називају и лажном багремом.

Стабла црног скакаваца не само да стварају невероватан мед (у реду, пчеле производе мед), већ и као чланови грашка или породице Фабацеае, уносе азот у тло, што га чини одличним избором за оштећена или лоша тла.

Стабла црних скакаваца брзо расту и могу достићи висине од 40-70 стопа (12-21 м.) Када сазрију. Дрвеће успева у влажном, плодном тлу и често се узгаја као дрва за огрјев јер брзо расте и вруће гори.

Информације о багремовом меду

Нажалост, црни скакавци не производе увек мед. Проток нектара у цвјетовима подложан је временским условима, па дрво може имати мед током једне године, а опет пет година. Такође, чак и у годинама када је проток нектара добар, период цветања је врло кратак, око 10 дана. Стога није ни чудо што је багремов мед тако тражен; прилично је ретка.

Али главни разлог популарности багремовог меда је његова храњива вредност и његова способност да полако кристализира. Мед из акације се кристалише веома споро, јер садржи велико фруктозе. То је најмање алергена од свих осталих врста меда. Због ниског садржаја полена, погодан је за многе особе са алергијом.

Употреба меда од багрема

Багремов мед користи се за његова антисептичка, лековита и антимикробна својства, низак садржај полена и његових природних антиоксиданата.

Може се користити на исти начин као и било који други мед, умијешан у напитке или се користи у печењу. Пошто је багремов мед тако чист, има благо слаткаст, благо цветни укус који не преузима друге окусе, што га чини хранљивом опцијом заслађивања.