Можете ли јести пурлане - савети за коришћење јестивих биљака од пурлане

Пурслане је прилично тврд коров. Рођен у Индији и на Блиском Истоку, овај коров се проширио по целом свету. То је сочно, па ћете видети меснате лишће. Стабљике расту ниско у земљу, скоро равне и биљка даје жуте цветове. Неки описују пурслане као да личи на биљку беба жада. Расте на различитим земљиштима, а највише од срца у топлим, сунчаним пределима. Уобичајено место за то је у пукотинама на тротоару или прилазу.

Можда је тврд и упоран, али пурслане није само коров; такође је јестива. Ако не можеш да га победиш, поједи га. То је сјајна филозофија за живот ако сте покушали да контролирате пурслане са ограниченим успехом. Постоје чак и култивисане сорте пурслане-а, али ако га већ имате у вашој башти, крените тамо за нову кулинарску авантуру.

Како користити Пурслане у кухињи

Користећи јестиве биљке пурслане углавном их можете третирати као било које друго лиснато зелено у својим рецептима, посебно као замену за шпинат или водену крешу. Окус је благ до сладак и благо киселкаст. Нутритивно пурслан садржи омега-3 масне киселине, гвожђе, витамин Ц, неколико витамина Б групе, калцијум, магнезијум, калијум и висок ниво витамина А у поређењу с другим лиснатим зеленилом.

Најједноставнији начин уживања биљака од пурзлане у храни јесте да га једете свјеже и сирово, на било који начин на који би спанили шпинат. Користите га у салатама, као зеље у сендвичу или као зелени прелив за такасе и супе. Пурслане такође издржава мало топлоте. Када кувате с пурсланом, њежно их испеците; прекухавање ће учинити слузавим. Чак можете и кисели лук за ведар, папрен укус.

Ако одлучите да поједете пурслане из свог дворишта или баште, прво га добро оперите. И избегавајте употребу пестицида и хербицида у вашем дворишту пре него што покупите сочне лишће овог укусног корова.

Изјава о одрицању одговорности: Садржај овог чланка је само у образовне и баштенске сврхе. Пре употребе или гутања било које биљке или биљке у медицинске сврхе или на неки други начин, молимо да се за савет обратите лекару, медицинском травари или другом погодном стручњаку..