Можете ли јести јагњеће лишће - Како се користе биљке јагњади
Да ли су јагњетине јестиве? Већина биљке, укључујући лишће, цвеће и стабљике, јестива је. Семе је такође јестиво, али пошто садрже сапонин, природну супстанцу сличну сапуну, не треба их јести прекомерно. Сапонини, који се такође налазе у квиноји и махунаркама, могу иритирати стомак ако поједете превише.
Такође познате као пигвеед, дивљи шпинат или госпина нога, јагњеће биљке су високо хранљиве, пружајући поприличне количине витамина и минерала, укључујући гвожђе, фолате, магнезијум, фосфор и издашне количине витамина А и Ц неколико. Овај јестиви коров такође садржи велику количину протеина и влакана. Највише ћете уживати једући јагњетине када је биљка млада и нежна.
Напомене о једењу јагњета
Немојте јести јагњетину ако постоји могућност да је биљка третирана хербицидима. Такође, пазите на бербу јањади са поља која су јако оплођена, јер биљке могу да апсорбују нездрав ниво нивоа нитрата..
Универзитет у Вермонт-у (и други) упозоравају да листови јагњета, попут шпината, садрже оксалате, које би требало да користе с опрезом људи који пате од артритиса, реуматизма, гихта или упале желуца или који су склони бубрежним каменцима.
Како се користи коров јањади
Када је у питању кување јагњетина, биљку можете користити на било који начин на који бисте користили шпинат. Ево неколико идеја:
- Листове лагано пирјајте и послужите уз путер, сол и бибер.
- Јагњеће сосете и поспите маслиновим уљем.
- Баците лишће и стабљике јагњећа у крумпир.
- Додајте неколико листова у кајгану или омлет.
- Помијешајте листове јањећих јагода са сиром рикоте и користите смјесу за пуњење маникуттија или других шкољки од тјестенине.
- Користите листове јагњета у сендвичима уместо салате.
- Додајте шаку лишћа у изливене зелене салате.
- Додајте јањеће каше и сокове.
Изјава о одрицању одговорности: Садржај овог чланка је само у образовне и баштенске сврхе. Пре употребе или гутања било које биљке или биљке у медицинске сврхе или на неки други начин, молимо да се за савет обратите лекару, медицинском травари или другом погодном стручњаку..
